{健康饮食}喝酒能暖身吗 冬季多吃什么食物能御寒

很多人找到一个冬天喝酒的小接口，叫喝酒能暖身，那么喝酒真的能暖身吗？如果没有，冬天可以吃什么御寒？

喝酒可以热身吗？

喝酒取暖其实不科学。人们喝酒后确实会感到发烧。这是因为酒精刺激身体表面的毛细血管，使血管增厚，加速血液流向皮肤。在酒精的刺激下，储存在人体肝脏等地方的血液也会流向体表，只有皮肤表皮会有温暖的感觉。然而，这种现象只是暂时的。其实身体散热加速消耗的热量比酒精提供的热量还多。当酒精的力量过去，体内储存的大量热能从体内释放出来，但由于酒精的作用，血管不能及时收缩，阻止血液释放热量，身体的御寒能力下降，让人浑身起鸡皮疙瘩。这就是人们常说的“酒后感冒”。

冬季少量饮酒有益健康，但过量饮酒不仅会伤胃，还会损伤肝脏，增加心脏负担，使血管失去弹性，造成心脑血管疾病的不良后果。喝酒御寒只是错觉。酒精中的乙醇会导致血管扩张，血液循环加快，从而使人体内的大量热量通过皮肤散失，进而使体温下降。所以，喝酒御寒，不仅不能御寒，还容易导致人出现感冒、冻伤等症状。大量饮酒可引起急性酒精中毒，可导致醉酒者昏迷和意识不清。如果在寒冷的室外喝醉酒，会出现感冒、冻伤等症状，甚至有冻死的危险。

冬天可以吃什么御寒？

1.冬天御寒的食物

①莲藕

冬天天气干燥，吃莲藕可以滋阴清热，润燥止渴，清心安神。同时莲藕温热，有收缩血管的作用。多吃可以养肺养血。莲藕无疑成了如今的“主菜”。鲜藕富含蛋白质、多种维生素和矿物质，还富含膳食纤维，对治疗便秘、促进有害物质排出非常有益。

②花生

花生仁含蛋白质26%左右，相当于小麦的两倍，容易被人体吸收利用；脂肪含量高达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比谷物高，可以和鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品相提并论。中医认为花生平甘，入脾肺经。能醒脾和胃、润肺化痰、养气理气、清咽止咳。主要用于治疗营养不良、食物少、身体虚弱、干咳、痰少、咯血、皮肤紫点、产妇缺乳、大便干燥。

③鲈鱼

花鲈富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素b2、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温甘，具有健脾和胃、滋补肝肾、止咳化痰的作用。冬季鲈鱼肥美宜人，肉白鱼嫩，是品尝鲈鱼的最佳季节。

2.冬季御寒食谱

①羊肉粥

取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。羊肉洗净切片。将洋葱和姜切成块备用。粳米洗净，与羊肉、调料一起放入锅中，加水，大火煮开，再文火煮，制成粥。该粥具有补益气血、温补脾胃、填精益髓的功能，适用于阳气不足、气血不足、腰膝酸软的人群。

②橄榄和雪梨炖瘦肉

橄榄15g，雪梨50g，瘦肉100g，蜜枣1个。瘦肉洗净，沸水煮开，切块，雪梨洗净切片，放入洗净的橄榄和蜜枣炖锅中，加入250 ml清水，炖两小时。此菜可利咽生津，滋阴润燥。

③姜汁甜牛奶

取鲜奶150-200 ml，加入一勺姜汁和少许糖，放入容器中蒸15分钟。这种饮料有祛寒和胃的功效。如果每天喝一杯，手脚会逐渐凉掉。

④炒猪肝

一磅新鲜猪肝，洗净，用斜刀切成稍大的片；猪肝用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、酱油、味精和少许生粉腌制(如果喜欢五香可以放一些五香粉)；加热煎锅，放一点油。把猪肝摊在锅里，一边煎，另一边翻过来；两面煎好后，加入一些大蒜、葱丝和少许酱油，拌匀，然后放入锅中即可食用。这道菜富含维生素A，可以缓解畏寒引起的腹痛。

⑤海带豆腐

半斤海带结，一盒豆腐，姜片，葱丝，盐，鸡精。海带结洗净待用，豆腐切成3厘米见方的块；加入适量的油。油温50%时，加入姜片和大葱丝，使其变香；加豆腐，加盐；炒1分钟左右至微黄，翻炒；放入海带，翻炒一分钟左右；加水，主料溢出1厘米，加入鸡精；火继续烧8分钟左右，留一点汤，然后上桌。这道菜富含钙，对心肌有益。

3.冬季御寒的饮食原则

①富含维生素的食物:低温会加速体内维生素的代谢，应及时补充。比如维生素A可以增强人体的抗寒能力；b族维生素有利于正常代谢；维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅，调节体内激素平衡。所以可以增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜米粉、粗粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜水果等富含维生素C的食物，葵花籽、核桃、黑芝麻等坚果，海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入。

②富含矿物质的食物:怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、红薯、青菜、白菜、莲藕、花椰菜、大葱、土豆等根茎类蔬菜含有大量矿物质，可与肉类、冷食混合食用；多吃牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物。经常食用也有利于增强人体的抗寒能力。

③富含碘的食物:碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能促进体内蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果身体长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力就会降低。所以可以多吃海带、紫菜、发菜、水母、贝类等富碘食物。此外，黑芝麻、葵花籽、乳制品、叶菜等富含氨基酸的食物也有助于提高人体的抗寒能力。

④富含铁的食物:铁是造血的重要原料，血液中的红细胞负责体内氧的运输和代谢。要将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为热量，你需要足够的氧气来“燃烧”它们。如果身体缺铁，就容易患缺铁性贫血；没有输送氧气的“工具”，最后的结果就是产热不足，容易感觉冷。许多年轻女性特别怕冷。冬天，即使在有暖气的房间里，他们的手脚也常常是冰凉的。其中一个重要原因是铁摄入量不足。因此，怕冷的女性在冬天应该多吃富含铁的食物，如动物肝脏、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、大枣、牛奶和豆制品，这些食物可以提高她们的抗寒能力。