{健康饮食}饮食安全与健康 不容忽视的“隐患”饮食安全与健康之冬季饮食安全

1。“主多副少”/s2/]

就是多吃主食，少吃副食。春季多风多雨，气候干燥，气温变化无常，人体免疫力和防御功能很容易下降，诱发一些春季常见疾病。这时可以多吃主食，主要成分是碳水化合物，经济实惠，可以直接转化为热量，为身体提供基本需求。另外，春天要注意调养脾胃。相对于菜肴中的大鱼大肉，米饭更容易消化，更能保护肠胃。

2。“多吃蔬菜，少吃水果”

就是多吃蔬菜少吃水果。 春天，主要是养肝。蔬菜富含维生素、纤维素和矿物质，具有疏通血管和肠道的特殊功能。肝和心脏都喜欢。蔬菜可以帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖和脂肪的代谢；没有它，肝脏代谢差。少吃水果不代表不吃水果，而是要适量吃。春天气温回暖时，人们喜欢多吃些酸甜的水果解渴。但是水果含有较多的果酸，是一种生冷食物。吃多了容易伤脾胃。

3。“多奶少肉”

就是多喝牛奶，少吃肉。春天是万物复苏、杨琪成长的季节。一整年都靠春天。牛奶是一种营养丰富的食物。春季多喝牛奶可以满足人体生长和健康的需要，是各类人群春季养生的首选。肉类胆固醇含量高，容易发胖，诱发“三高”等丰富的疾病。

4。“多水少油”

季节变化带来了多风干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是春天干燥造成的。解毒最简单的方法就是多喝水。每天早上起来喝蜂蜜水，有助于清理肠道，排毒祛火。

1。夏天通常很容易出汗。这个时候注意:买饮料或者喝水都不要太冷。因为过冷会引起胃部不适和腹泻。边肖喝冰水的一种方法是:如果水太冷，你可以在咽下之前把下列东西放进嘴里。

2。夏天，我们通常会买一些水果，尤其是西瓜，更容易解渴。【/s2/】但其实西瓜切好之后很容易变质，吃之前闻闻味道很重要。然而，边肖发现有时候冷冻西瓜不容易闻。所以，不能在冰箱里放太久。不放冰箱，当天就吃。

3。夏天的饭菜不宜保存太久。也容易变质。比如吃不饱就放电饭煲里，但是冰敷一下，时间不要太长。隔夜饭尽量少吃，做饭前看看有没有坏。

4。夏天饮食可以清淡，不辣不咸。如果缺盐，可以吃一些海带等海鲜。可以煮点汤，多喝水，有营养。

5。夏天可以加苦瓜、绿豆汤等。清热解毒，适合夏天使用。

6。注意规律的饮食习惯。夏天白天长晚上短，白天热晚上凉。【/s2/】建议一天保持三餐规律，晚饭少吃。吃完一个小时，不适合剧烈运动，比如打球，踢球等等。

1。中医说“食麻润燥”。

首先，少吃刺激性、辛辣、辛辣的食物，如辣椒、胡椒，多吃蔬菜、水果，如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶蔬菜、苹果、香蕉等。另外，避免各种湿热之气的积聚。所以建议多吃一些有散发功能的辛辣、芳香类食物，如芹菜、木耳、黄瓜、西红柿、哈密瓜、西兰花等食材。

2。秋季干燥主要靠预防。

首先，多喝水、粥、豆浆，多吃萝卜、藕、菱角、梨等润肺生津、滋阴清燥的食物。尤其是梨，具有滋养津液、止渴、止咳化痰、清热降火、润肺润燥等功能。适用于内热、肺热咳嗽、咽干咽痛、大便干燥者。

3。滋阴润肺是秋天最好的饮食。

秋天干燥容易伤肺，可以吃芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳制品等软的食物。，可以清肠益胃，生津，对身体有益。同时可以适当多吃一些酸的水果蔬菜，吃酸来收集。

1。弱者不要盲目吃狗肉

在寒冷的冬天，许多人非常喜欢狗肉火锅。狗肉不油腻，但产生大量热量，有较强的温补御寒能力。所以严冬多吃狗肉是好的。但千万不要盲目吃狗肉，以免吃了狂犬病，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，因为茶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质有一定的收敛作用，可以削弱肠道蠕动，减少粪便中的水分。因此，粪便中的有毒物质和致癌物质会在肠道中停留太长时间，容易被人体收集。因此，食用狗肉后不宜立即喝茶。

2。砂锅菜不宜常吃

由于加热时间长，动物食用原料的蛋白质降解，水的水合能力减弱，大量凝胶液沉淀，使菜肴的韧性增加，食用时口感差，不利于人体消化吸收。而且原料中矿物质和维生素在砂锅焖时损失率高。此外，由于密封不严，原料中的异味物质难以逸出，部分戊酸和低脂物质仍存在于原料和汤中，在热反应中产生有害物质。

3。不要喝过热的饮料[/s2/]

喝温度过高的饮料会造成广泛的皮肤和粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠粘液在60℃会不可逆地降解，血细胞、培养细胞和移植器官在47℃以上都会死亡，所以冬天不要经常喝过热的饮料。