{健康饮食}黑枣有哪些作用 黑枣有哪些营养价值黑枣与红枣的区别黑枣泡酒

黑枣材质优良，可作为通用材料；

水果生吃或用酒醋冲泡，含维生素C，可提取药用；

种子可入药解渴清热；君迁子树可以作为柿树的砧木。

水果生吃或制成酒或醋。干品可以止渴清热。其中所含的维生素C可以提取用于医疗，种子可以榨油。

君迁子树是甜柿的最佳砧木，材质优良，可作为一般木材。

黑枣养生

黑枣性温甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，以及磷、钙、铁等微量元素，还有多种营养元素，具有补肾养胃的功效。有助于延缓衰老，增强活力，美容养颜。所以黑枣被称为营养仓，经常食用可以帮助女性补气养血，维持上皮细胞的功效。且能暖胃明目、活血利尿解毒，是一种润肤乌发的好产品。

药用保健

多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、疲劳、失眠等有一定疗效。野生大黑枣，药用干制品，180-130左右/kg。黑枣入脾胃经，补中养血，安神明目。根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素C、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等。， 堪称天然综合维生素丸，对青春期视力保健效果极佳。

黑枣，学名君迁子，是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣富含碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等营养价值。

同时，它还富含维生素和矿物质，如保护眼睛的维生素A、帮助身体新陈代谢的维生素B、促进生长的矿物质——钙、铁、镁、钾等。

黑枣中含有丰富的这些营养物质。更重要的是，黑枣含有单宁、黄色素等生物活性物质。

并且具有很强的增强体内免疫力的作用，对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖、有机酸、磷等营养成分。

黑枣性温甘，有补肾养胃之功，故称“营养仓”。

此外，黑枣最大的营养价值是富含膳食纤维和果胶，有助于消化和软化粪便。

黑枣的功效和作用

1，富含vc，提高免疫力

黑枣富含维生素C，维生素C对维持人体健康非常重要。

Vc与蛋白质结合形成胶原蛋白，可以维持血管和皮肤的弹性。vc还可以预防牙龈萎缩，缓解动脉硬化。

Vc还可以清除自由基，所以可以提高免疫力，预防癌症。

2。保护心脏和降低血压

黑枣还富含矿物质，其中钾含量很高，而钠含量低得多，这对控制血压和保持心脏健康非常重要。

我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压。但是很多人的饮食中还是有过量的盐，很难控制。

所以多吃含钾量高的食物有利于健康，因为钾的主要作用是促进钠的排出，钾还有软化血管的作用，从而降低血压。

3。富含膳食纤维，缓解便秘

黑枣最大的营养特点之一就是富含膳食纤维，一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌。

所以对通便，预防便秘有很好的作用。而且，丰富的膳食纤维还能起到降血脂、降血糖的作用。

黑枣酒是一种很好的保健饮料，特别适合中老年人在冬季滋补。我们来看看黑枣泡酒的功效。

1。黑枣性温和，味甘，具有宁胃健脾、滋阴补血、补肾的功效。黄酒度数低，氨基酸丰富。如果加入熟地黄和枸杞，补血效果更明显。

2，中医认为黑枣可以调和百药，解毒；酒可以通过血管，激活筋骨，提神御寒。两者结合有更明显的滋补作用。

3。在寒冷的冬天喝一杯黑枣泡酒，可以祛寒、暖身、滋补，还有提神醒脑的功效。

4。如果喉咙不舒服，可以在冲泡过程中加一点冰糖。【/s2/】冰糖能滋阴润肺，止咳利咽，补中益气。

5。黑枣酒特别适合老年人冬季滋补。由于老年人的气血和关节不是很灵活和珍妮弗，经常喝这种酒可以达到滋阴健脾、活络舒筋的效果。【/s2/】有些年轻人冬天怕冷，经常手脚冰凉，气血不足，也可以吃一些。

红枣富含维生素A、维生素C、维生素b2等多种维生素，在数百种水果中含量最高。鲜红枣中维生素c的含量比柑橘高7-10倍，比苹果高75倍。红枣还含有谷氨酰胺、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、喝后酸等6种有机酸，黄酮类化合物和磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。

中医认为，大枣味甘无毒，能补中、养胃、健脾、养血、固精、润心肺、调理营康、生津、悦色、通窍、助十二经、解毒、调和百药。由于加工方法不同，可分为红枣和黑枣，红枣一般用作药物。红枣最能滋养血管，被民间视为补气的佳品。可治疗面部干瘪、肌肉萎缩、气血紊乱等。红枣还可以预防贫血、紫癜和女性更年期的情绪烦躁。黑枣虽不如红枣应用广泛，但常以补肾养胃见长。

现代医学表明，红枣中含有的环磷酸腺苷也能扩张血管，改善心肌的营养状况，增强心肌的收缩力，有利于心脏的正常活动。红枣中还含有山楂酸等三萜类物质，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，红枣还具有减少有毒物质对肝脏损害的作用。

红枣可鲜食或加工成干制品，可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、蜜枣、罐头、原汁饮料等。也可以用来加工糕点。“如果你想健康，你需要一天三次约会。”经常吃红枣可以防止衰老，延年益寿。