{健康饮食}孕妇食谱有哪些 孕妇补钙食谱木瓜柠檬银鳕鱼陈皮花生暖身汤茄汁豆

直到很久以后，我才意识到，食物从来没有南北东西高低贵贱之分，从来没有按地域和时间把人类分开。其实很简单，很容易被接受。是所有母亲对孩子的爱，是人间真情。

南方人和大陆人在坐月子期间的饮食习惯截然不同。看到婆婆从厦门带回上海的各种奇奇怪怪的海鲜，充满想象却又自相矛盾。直到几周后，这些海鲜才被区分开来。清淡的蔬菜和干竹子有鱼腥味，但用来煮汤的时候很甜。干贝、干鲷鱼、金钩(虾米的一种)都是很补锌补钙的。经常被有经验的婆婆用来做台湾的月油饭，而墨鱼干、花胶滋养女性，用来搭配龙骨、乌鸡、排骨、五花肉炖各种汤。香气醇厚，美味到极致。

原料:墨鱼干(大半)1份，鲜虾或虾米6-8份，排骨300克，米酒水20克

器皿:陶瓷炖锅和汤锅

练习:

1.锅内放入水，加入几丝生姜，然后放入洗净的排骨，将血水焯一下备用；

2.将干燥的墨鱼用剪刀剪成约一厘米宽的条状，在水中浸泡半小时；注意墨鱼骨，不要扔掉；

3.炖锅里放1000ml左右的水，同时放入排骨、墨鱼骨、墨鱼干。用大火煮至沸腾，然后用小火煨2小时；

4.最后加入鲜虾(如果虾米和墨鱼同时放入)，继续焖20分钟，加盐调味。

提示:

1.对于熬夜的人，可以采用炖墨鱼干的方法。将墨鱼切成条状，用冷水浸泡几个小时。洗净后，直接放入炖锅，用冷水炖。因为墨鱼干本身就有咸味，可以不加盐直接吃。一般一只大乌贼可以吃两次；

2.孕妇和产妇如果喝墨鱼汤，除了这个食谱中的配筋方法外，还可以炖乌鸡。鸡汤补气，墨鱼补血，效果最好。鸡肉很暖。如果产后有内热，可以加入滋阴养寒的墨鱼。两种成分结合，营养丰富，一点也不油腻，还能助乳。

怀孕的第一个月到第三个月是妊娠期，是胚胎形成期。受精卵植入后，胎儿生长缓慢，对营养物质的需求不大。但在此期间，大部分孕妇会出现恶心、厌食、呕吐等早孕反应，往往会影响营养物质的吸收，导致身体虚弱、懒惰。此时饮食以开胃为主，富含蛋白质和维生素，饮食清淡。在此期间，大多数孕妇都喜欢吃酸的食物，所以在平时的饮食中加入一些酸的美食就足够了，比如西红柿或番茄酱。高蛋白、开胃的营养食谱，专为怀孕妈咪量身定做，番茄汁豆腐杯。

原材料:

老豆腐250克，瘦肉50克。

辅助材料:

适量葱花、姜末、番茄酱和干生粉。

调味:

料酒、盐、鸡精都合适。

实践:

1.将豆腐切成1.5厘米的小方块。

2.用小勺子把中心一个一个挖出来。

3.将瘦肉切碎，加入姜末、葱花、盐、料酒和鸡精，搅拌均匀。

4.在豆腐孔里撒一点干生粉，这样肉和豆腐就不会分开了。

5.将肉末舀入豆腐中，切去中心，压实。

6.把剩下的豆腐依次用肉填满。

7.将盘子放入锅中，蒸10分钟。

8.加入与番茄酱等量的水，搅拌均匀。

9.将番茄酱倒入锅中，用小火加热。

10.加入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠状。

11.这时，锅里的豆腐杯煮好了，端了出来。

12.摆好盘子，撒上番茄酱享用。

[功效分析]

豆腐清凉甘甜；属于脾胃大肠经。具有补脾胃、清热润燥、利尿、退热解毒的功效。豆腐营养丰富，被称为“植物肉”。其蛋白质消化率在90%以上，高于除豆浆以外的其他豆制品，因此广受欢迎。豆腐作为一种药食两用的食品，具有补气、补虚等多种功能。

猪肉吃起来又甜又平。能滋阴润燥，补血。瘦肉主要含有蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、磷、钙、铁等。具有补肾养血、滋阴润燥的功效。适用于阴虚、头晕、贫血、干咳无痰、大便干燥、营养不良的人群。

炖煮。冬天热猪蹄总是我家的最爱。它们不仅美味营养，而且漂亮！再加上陈皮、花生，可谓营养全面，热身运动。

原材料:

两只小猪后脚，陈皮15g，花生仁80g，红豆黑豆60g，葱花两个，姜片五六片，香叶两片，盐味精适量，葱花适量。

实践:

1.猪蹄洗净，剁成块，用开水冲飞，再用温水冲洗；提前将花生、黑豆、红豆浸泡一夜，冲洗干净备用。

2.将上述原料放入砂锅中，加入2-3升温水，然后加入葱、姜片和香叶，用中火煮沸，继续用小火煮沸一个半小时。出锅前加入盐和味精调味，撒上葱花。

不要认为煮汤需要太长时间。我认为除了温度之外，是时候煮汤了。时间越长，原料释放的营养越多，汤汁越稠。陈皮是我家平时吃了糖桔干的橘子皮。加入汤里不仅油腻，而且味道非常新鲜。经过长时间的烹饪，里面的花生、黑豆和红豆面极其美味。看这汤有多浓。

生一个月孩子的母亲和体质虚弱的人最好喝这种汤，这种汤有和中益气的作用。

据说孕妇吃海鱼有好处。海鲜有助于胎儿大脑发育，婴儿会聪明。但据报道，由于水污染等原因，很多鱼油含量高的鱼类体内的汞含量和其他污染物含量都很高。食用被汞污染的鱼可能会严重损伤胎儿神经...

矛盾和矛盾，现在越来越多的矛盾是打着科学的旗号制造出来的。是科学在忽悠人还是人在忽悠科学？大量的信息充满了矛盾。昨天是好事，今天却是十恶不赦。还好我对这些不太重视。我什么都吃，什么都不挑剔。ps，海鱼还是要吃的。孕妇要注意不要吃鱼头和内脏！

【鳕鱼】(gadus acrchealus tilesius)，又名大嘴、大头腥、鳕鱼狭、明太鱼，是鳕鱼的全部。鳕鱼是深水海鱼，底层是冷水团鱼。鳕鱼肉厚，刺少，味道鲜美。鳕鱼肉含有68%的蛋白质，高于三文鱼、鲳鱼、鲥鱼和带鱼，而鳕鱼肉中的脂肪和鲨鱼一样，只有05%，低于三文鱼和带鱼。鳕鱼可食部分含热量88千卡，白质204克，钙 42毫克，镁84毫克，烟酸2毫克，维生素4微克，胡萝卜素2微克，钾32毫克，磷232毫克，钠30毫克，硒248微克。鳕鱼的肝脏除了普通鱼油外，还富含油脂，这些营养成分在鱼肝油中的比例是人体日常所需的最佳比例。所以北欧人在饭桌上称之为“营养师”。

【木瓜】口感香甜多汁，含有多种营养成分，包括维生素A、B、b1、b2、C、蛋白质、铁、钙、木瓜酶、有机酸、高纤维等。它含有如此多的营养成分，几乎是所有水果中的王者。其中维生素A和维生素C含量极高，是西瓜和香蕉的5倍。其中维生素C有预防感冒的作用。一般来说，水果或蔬菜越黑，其营养就越高。木瓜色泽鲜红，含有大量的β胡萝卜素。它是一种天然抗氧化剂，能有效对抗破坏人体细胞、加速人体衰老的自由基，所以它还具有防癌的功效，所以得名“万寿瓜”。木瓜是大家都可以吃的很好的食疗水果。木瓜具有健脾和胃、助消化、通便、清热解暑、解渴解酒、降血压、解毒消肿、催乳驱虫等功能。

这道菜是我妈妈在电视上看到的。就在那天，我买了两块银鳕鱼，学会了。