{健康饮食}含钾高的食物有哪些 为什么要多吃含钾食物如何对含钾高的食物进行

番茄酱

新鲜番茄很好吃，但是番茄酱和番茄酱含钾更多。四分之一杯番茄酱可以提供664毫克的钾，而半杯番茄酱含有549毫克的钾。番茄汁本身的钾含量也超过400 mg。所以，如果喜欢吃西红柿，想多吃钾，可以随时用意粉酱。

甜菜

如果你买了新鲜的甜菜，把叶子扔进垃圾桶，是时候改变你的生活方式了。半盘煮熟的苦甜菜叶含钾高达644 mg，在餐桌上当之无愧。甜菜叶无论生吃还是熟吃，抗氧化含量都很高！

豆子

白扁豆含钾量高，半杯将近600 mg。利马豆、扁豆和豌豆都是钾的来源。所以豆子对心脏有好处？在20种最好的含纤维食物中，所有的豆类都是突出的，所以在饮食中添加豆类是明智的。

酸奶

八盎司无脂老酸奶含579毫克钾，而低脂全脂牛奶和培养酪乳酸奶的朋友含钾较少。让酸奶更美味的方法包括早餐用酸奶和燕麦混合，而不是蛋黄酱三明治和沙拉，或者用酸奶代替奶油做甜点。关键是大多数酸奶产品都含有益生菌和天然细菌，可以帮助消化，保持肠道健康。

1。多吃胡萝卜和甜菜

大多数感到疲劳的人血液中经常缺乏铁。胡萝卜、甜菜等蔬菜不仅含铁丰富，而且容易被身体吸收。

2。吃蘑菇

吃200克的蘑菇，对身体的影响和两天的阳光一样。蘑菇富含维生素d，经常吃蘑菇可以消除疲劳。

3。吃姜

生姜的辛辣味道可以使身体从内部产生热量，增强免疫功能。生姜脯和生姜都有解毒、提神、消除疲劳的作用。

4。吃香蕉、橘子等含钾食物

在新鲜蔬菜中，真菌(如口蘑、鲜蘑菇等)的含钾量。)，豆类、萝卜、花菜、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜相对较高。在水果中，香蕉的钾含量最高。此外，樱桃、杏子、荔枝、草莓等时令水果也富含钾。海鲜也是补充钾的重要来源，如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。夏天，你也可以吃一些坚果，如花生、核桃、开心果等。，以补充流失的钾。当然也可以多喝绿豆汤，防暑降温，补充钾。此外，大量出汗后，还可以补充一些含有钾钠离子的饮料，但不要立即喝太多开水或糖水，以防止血液钾过度减少。

温度高，剩饭剩菜容易带菌，最好不要吃；不要吃摊位上的食物，以免食物中毒；不喝生水，不清洗、去皮生果蔬；适当食用大蒜和醋可以增加食欲，帮助消化，杀菌解毒，预防肠道传染病。

夏天人水分和盐分流失较多，多喝水，但每次不要超过300-500 ml，以免增加心脏和消化系统的负担，适量喝一些淡盐水。茶、绿豆汤、乌梅汤等。，除了补充水分外，还有轻微的兴奋作用，有助于缓解疲劳和增进食欲，可适量饮用。

另外，夏天多吃含钾食物。由于人体内的钾离子在夏季随着汗水流失较多，会引起低钾血症，从而引起疲劳、头晕、头痛、食欲不振。新鲜蔬菜和水果含钾较多，可以吃香蕉、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；青菜、大葱、芹菜、毛豆等蔬菜也富含钾。茶还含有更多的钾。

夏季食谱

苦味食物:苦味食物中所含的生物碱具有解暑、活血、舒血管等药理作用。比如苦瓜、薏米、苦菜、啤酒、茶、咖啡等苦味食物等。，不仅能清心除烦，提神醒脑，还能增进食欲，健脾益胃。

酸味食物:酸味食物富含维生素。营养学家建议，高温季节最好每人每天补充2毫克维生素b1和b2，50毫克维生素C和1克钙，这样可以减少体内糖分和组织蛋白的消耗，有利于健康。也可以多吃富含上述营养成分的食物，如枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、杏、山楂、番茄、番茄、米醋等。

甘凉食品:甘凉食品具有清热燥湿、清热解毒的功效。主要包括:绿豆、红豆、萝卜、芦笋、黄花菜、菊花、竹笋、菱角、南瓜、西瓜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、薏米、罗汉果、绿茶、冰糖等

健脾养胃、滋阴益气的食物主要有菠菜、莲藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊、鹅、鸭、鲱鱼、鲫鱼、鲢鱼、红豆、豆腐、桃子、甘蔗、甜瓜

钾是体内大量的物质，大部分存在于各个细胞中，在细胞外相互协调，从而维持血液和体液的酸碱平衡，维持体内水平衡和渗透压的稳定。钾过低或过高都会造成严重后果。肾病患者，尤其是少尿患者，饮食中应避免高钾含量的食物。钾含量高的食物有哪些？吃蔬菜水果时如何有效选择钾含量高的食物？具体来说，在选择高钾含量的食物时，应注意以下几点:

少尿患者应避免高钾食物

肾脏病患者如果尿量正常，不缺尿不肾衰竭，就要多吃蔬菜水果，补充足够的维生素。如果患者尿量减少，特别是每天少于500 ml时，要有选择地吃蔬菜水果。由于蔬菜和水果普遍富含钾，肾病和少尿患者的血清钾含量增加。血液中过量的钾会导致心脏骤停，危及生命。

透析患者应避免摄入含钾过多的食物

血液中过量的钾会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至导致死亡。因此，透析患者的饮食应控制钾的摄入，尤其是少尿或无尿的透析患者。首先，应指导患者了解高钾含量的食物，如竹笋、青菜、胡萝卜、蘑菇、菠菜、空卷心菜、香蕉、番石榴、西红柿、柳丁、桃子等。，应该少用。忌咖啡、浓茶、肉汤、鸡精、果脯、桂圆干。

如何避免吃高钾含量的食物:

(1)拌饭不要用蔬菜汤或肉汤

(2)将蔬菜在水中煮沸3分钟，然后油炸；土豆切片后，用水浸泡20分钟，然后倒出汁液。

(3)不要使用低钠盐、稀盐酱油或代盐。

(4)超低温冷藏食品的钾含量比新鲜食品低1/3。

(5)含钾量高的食物可冷冻、泡水或丢弃，以降低含钾量。

由于肾病患者肾脏受损，钾的排泄功能下降，因此肾病患者在日常生活中应避免摄入高钾食物。日常食谱中，富钾食物主要有香蕉、橙子、橙子、山楂、桃子、鲜橙汁、油菜、海带、韭菜、西红柿、蘑菇、菠菜、榨菜、四川冬菜、豆类及其制品等。只有科学系统的治疗结合合理的饮食，才能使肾病患者早日走上康复之路。