{健康饮食}食物中的“脑黄金”都有哪些

核桃核桃富含不饱和脂肪酸，是健脑益智的传统中餐。建议每天吃2 ~ 3个核桃，可以健脑，增强记忆力，消除脑疲劳。但是不能吃太多。吃多了会大便干燥流鼻血。

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素b12和维生素d的极好来源，这些营养素可以为大脑提供各种营养。

鸡蛋鸡蛋蛋白是优质蛋白。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白原，对神经发育有重要作用，具有增强记忆力、健脑益智的功效。

南瓜南瓜是& amp；beta；-胡萝卜素的绝佳来源。南瓜比绿色蔬菜含有更多的维生素A，富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为南瓜性甘，具有清心醒脑的作用，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺的疾病。所以神经衰弱，记忆力减退的人，每天都会煮一次南瓜，疗程不限，有很好的治疗效果。

葵花籽富含铁、锌、钾、镁、维生素E等微量元素，使葵花籽具有一定的补脑作用。实践证明，喜欢葵花籽的人不仅皮肤红润细腻，而且大脑思维敏捷，记忆力强，说话有条不紊。

香蕉香蕉营养丰富，热量低，含有被称为“智慧之盐”的磷。香蕉是色氨酸和维生素b6的超级来源，富含矿物质，尤其是高钾离子，经常食用有健脑的作用。

海带海带富含亚油酸、卵磷脂等营养成分，具有健脑功能。海带等海藻类食物中的磺酸基物质是大脑中不可缺少的。

芝麻打碎，加少量白糖用开水喝，或者买芝麻酱、芝麻饼干、芝麻等产品，早晚各吃一次。七天为一个疗程，经过5 ~ 6个疗程，可以获得更好的健脑效果。