{健康饮食}春季养肝多喝粥 养肝的粥推荐

春天多喝粥养肝。建议春季是万物开花的季节，人体各器官也是活动频繁的季节。中医认为春天是肝旺的时候。趁着补肝的机会，夏季可避免阴虚，但补肝太多，恐肝火过盛。所以春季宜喝粥养肝。这里有三种补肝粥，可以试着对症下药。

养肝，春天喝粥

1.猪肝绿豆粥

鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐和味精适量。绿豆和大米洗净一起煮，大火煮，然后小火慢慢煮，煮到八成熟，然后把切片或条纹猪肝放入锅中一起煮，煮好后加入调味料。这种粥能养肝养血，清热明目，美容润肤，使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力下降、视力模糊的体弱者。

2.决明子粥

炒决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量。首先将决明子加水煎煮，取适量汁液。然后用果汁和米饭一起煮，加冰糖煮粥。该粥具有清肝明目、通便的功效。对眼睛红肿、畏光流泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等有明显效果。

3.粥

枸杞30g，大米60g。先把米饭煮半熟，再加入枸杞，煮好。特别适用于头晕、涩涩、耳鸣、遗精、腰膝酸软等患者。肝炎患者服用枸杞粥，具有很好的保肝和促进肝细胞再生的作用。

4.桑葚粥

桑椹30克(鲜桑椹60克)，糯米60克，冰糖适量。桑葚洗净，用糯米煮熟，煮熟后加入冰糖。该粥具有养肝阴、养血明目的功效。适用于肝肾不足引起的头晕、失眠、多梦、耳鸣、腰酸、头发早白等疾病。

5.梅子粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，然后加入白梅花，煮两三分钟，三五天每顿吃一碗。梅花平，疏肝理气，开胃。食欲不振的人吃饭效果好，而健康的人吃饭时精力更充沛。