{健康饮食}老人冬季御寒吃什么食物比较好

老年人冬天吃什么食物好

富含维生素的食物

低温可以加速体内维生素的代谢，饮食中要及时补充。比如维生素A可以增强人体的抗寒能力；b族维生素有利于正常代谢；维生素C可以提高人体对寒冷的适应能力；维生素E可以使血液循环顺畅，调节体内激素平衡。所以可以增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜米粉、粗粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜水果等富含维生素C的食物，葵花籽、核桃、黑芝麻等坚果，海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入。

富含矿物质的食物

怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、红薯、青菜、白菜、莲藕、花椰菜、大葱、土豆等根茎类蔬菜含有大量矿物质，可与肉类、冷食混合食用；多吃牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物。经常食用也有利于增强人体的抗寒能力。

富含碘的食物

碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能促进体内蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果身体长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力就会降低。所以可以多吃海带、紫菜、发菜、水母、贝类等富碘食物。此外，黑芝麻、葵花籽、乳制品、叶菜等富含氨基酸的食物也有助于提高人体的抗寒能力。

富含铁的食物

铁是造血的重要原料，血液中的红细胞负责体内氧的运输和代谢。要将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为热量，你需要足够的氧气来“燃烧”它们。如果身体缺铁，就容易患缺铁性贫血；没有输送氧气的“工具”，最后的结果就是产热不足，容易感觉冷。许多年轻女性特别怕冷。冬天，即使在有暖气的房间里，他们的手脚也常常是冰凉的。其中一个重要原因是铁摄入量不足。因此，怕冷的女性在冬天应该多吃富含铁的食物，如动物肝脏、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、大枣、牛奶和豆制品，这些食物可以提高她们的抗寒能力。