{健康饮食}茶树菇营养价值 孕妇吃茶树菇的好处孕妇怎么样吃茶树菇才安全

首先，营养功能可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和其他生理活性物质。根据国家食品质量检测中心的数据，每100克干货中含有14.2克蛋白质，远远高于肉类、蔬菜和水果。它含有人体所需的18种氨基酸，特别是人体不能合成的8种氨基酸。能促进儿童生长发育和智力的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素。

二、爱好功能，茶树菇色、香。口感好，味道独特，食之脆爽，盖嫩柄嫩，味道鲜美。干燥后的产品有强烈的黄油饼干的味道。香味浓郁，煎赞汤，回味无穷。是家庭和酒店招待客人的最佳产品。受到消费者的青睐。

第三，生理功能，具有保健和药用功能，食用后能参与人体新陈代谢，维持、调节或改善内环境的平衡。茶树菇平、甘、温、无毒，具有清热平肝、明目的功效。它能补肾、利尿、渗湿、健脾、止泻。常用于治疗腰疼、胃寒、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐。还具有降血压、抗衰老、抗癌的特殊功能。所以被民间称为“神菇”。

茶树菇富含蛋白质，不仅能提高孕妇免疫力，还能缓解孕妇焦虑，帮助补铁。

1。可以缓解孕妇的焦虑和紧张。

茶树菇富含B族维生素。b族维生素不仅能促进蛋白质、糖和脂肪酸的代谢和合成，还能缓解焦虑和紧张，增加对噪音的耐受性。女性怀孕后内分泌系统发生变化。孕妇如果心脏调节不好，容易产生焦虑、焦虑、紧张等不良情绪。这时候除了尽快调整心态，孕妇吃能适当解除后顾之忧的食物也是不错的选择。

2。可以帮助孕妇补铁。

干茶树菇每100 g含铁42.3 mg，远高于其他真菌。怀孕后体内血量会比平时增加50%左右，容易患缺铁性贫血。因此，为了满足孕妇和胎儿生长发育的需要，怀孕期间必须多吃富含铁的食物，以维持身体的正常需求。

3。可以帮助孕妇补充蛋白质。

怀孕期间，胎儿、胎盘、羊水、血量的增加以及母体子宫、乳房等组织的生长发育需要蛋白质约92克，远远高于未怀孕时需要摄入的蛋白质。所以孕妇除了吃蛋白粉，还可以通过食物摄入蛋白质。根据国家食品质量检测中心的数据，每100克干燥的茶树菇中含有14.2克蛋白质，远远高于肉类、蔬菜和水果，属于高蛋白食用菌。

1。怀孕初期的妈妈最好不要在茶菇里放辣椒。

辣椒炒茶树菇，开胃提神。但是怀孕初期的妈妈建议吃茶菇的时候不要加辣椒。怀孕初期吃辛辣食物会刺激胃肠道，加重孕吐，甚至导致流产。而且辣椒还会引起便秘、加速血液流动等不良影响。孕妇容易便秘。如果辣椒吃多了，尤其是干辣椒，更容易加重大便干燥。此外，如果孕妇有肾脏问题，并伴有高血压，应避免吃辛辣食物。

2。怀孕初期，妈妈建议不要加薏米。

茶树菇薏仁汤是广东的名汤。但母亲在孕早期煮茶树菇汤时，建议不要加薏米。中医认为，薏米滑，可能导致流产。现代医学也证明了薏苡仁能兴奋子宫平滑肌，促进子宫收缩，诱发流产。

3。孕妇吃茶树菇时，建议不要加黑木耳。

茶树菇菌汤和茶树菇烤菌是常见菜肴，部分孕妇认为茶树菇健脾开胃，菌养胃益胃，因此茶树菇菌汤适合孕妇饮用。其实恰恰相反，木耳有养胃的作用，但同时又有活血化瘀的作用，不利于胚胎的稳定和生长，应该避免。

茶树菇富含17种氨基酸(特别是8种人体不能合成的氨基酸)、10多种矿物质微量元素和抗癌多糖，其医疗保健作用高于其他食用菌。茶树菇在一些超市和菜市场都有。选择和烹饪茶树菇时，请注意三点:

1。应选择相同厚度和大小的茶树菇。

看茶树菇的粗细和大小是否一致。如果差别太大，很有可能里面有陈年的茶树菇。

2。有霉味的茶蘑菇千万不要吃。

茶树菇有一定香味，不要买有霉味的。孕妇是一个特殊的群体，所以我们应该更加注意饮食。

3。将茶树菇浸泡在温水中10分钟。

茶树菇买回家后，建议先用温水泡10分钟再洗换刀。另外，茶树菇的柄与其他真菌相比，酥脆嫩香，所以柄也可以当菜用。