{健康饮食}小米粥搭配什么更营养 粥的营养价值折叠鲜菇小米粥小米粥适宜的

其实煮粥没那么简单。不是把水和米饭放在一起，就会出现好吃的小米粥滴。以下是煮小米粥的一些小技巧:

1.你应该选择新鲜的小米，而不是旧米。

2.做饭时间一定要够，至少半个多小时。

3.你不能偷懒。你应该随时搅拌锅，以防锅底烧焦。一旦锅底糊了，就不能要这锅粥了。煨的时候尽量少开盖。4.在锅里放足够的水。中间不要加水煮沸。

5.煮半个多小时后，加入一点食用碱，增加粘度，更容易煮，但是用食用碱煮的小米粥味道会受到影响。(不建议孕妇和婴儿使用)

6.大米开花的时候，更加鲜美细腻。注意事项小米粥是一种健康食品。可以单独煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合、桂圆肉等。，熬制成不同风味的营养产品。小米可以磨成粉做蛋糕，很好吃。《本草纲目》说小米能治恶心热痢，熬粥，益丹田，补虚，开胃。发芽小米和麦芽一样，含有大量的酶，是一种具有健胃消食功能的中药。

1.小米就是小米，能开胃补虚，益丹田。可用于补益气血不足、体质虚弱、食欲不振的特色小米粥。适用于产后缺乳和产后缺乳引起的疲劳、疲倦和饮食不愉快，可作为早餐食用。小米粥更适合冬春季产妇食用。中国北方很多女性有产后用小米和红糖喂奶的传统。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值高。每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，不低于大米和小麦。一般谷物不含胡萝卜素，但小米含量为每100克0.12毫克，维生素b1含量居所有谷物之首。

2.此外，小米还富含维生素B1、B2等。具有预防消化不良和口腔溃疡的作用。所以小米可以说是老弱产妇最理想的补品。更适合内热脾胃虚弱的人。有些人胃口不好。吃小米后，能增进食欲，养胃，具有健胃消食、防止恶心呕吐的功效。在工作压力下，现代人的胃部不适已经成为一个普遍问题。吃饭时，食欲不振已经成为很多人的口头禅，各种帮助消化、增加胃动力的药物在电视广告中大行其道。其实有一种食物最绿色，没有副作用，那就是小米。

1.小米要和牡蛎一起吃。牡蛎缺乏色氨酸和蛋氨酸，而色氨酸和蛋氨酸含量较高的食物，如小米，可以更好的发挥牡蛎的营养作用；小米要和莜麦一起吃，可以增强维生素和矿物质的摄入，有利于肥胖糖尿病人减肥；小米要和大豆一起吃，小米中的类胡萝卜素可以转化为维生素A，与大豆中的异黄酮相互作用，对患有眼疾的糖尿病患者有益；

2.小米要和肉一起吃。小米中的氨基酸缺乏赖氨酸，而肉类中的氨基酸富含赖氨酸，可以弥补小米中氨基酸的不足。

3.小米要和燕麦一起吃，可以增加各种维生素和矿物质的摄入，有利于减肥，适合心脏病、高血压、糖尿病患者食用；小米要和大豆一起吃，小米中的类胡萝卜素可以转化为大豆中的维生素A和异黄酮，起到保护眼睛和滋润皮肤的作用；小米要和胡萝卜一起吃，两者都含有类胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，有助于保护眼睛，滋养皮肤，延缓衰老；4、小米要和桂圆一起吃，两者一起吃，再加一点红糖可以养血安神，适用于心脾两虚、血虚、失眠、健忘、休克等疾病；小米要和蘑菇一起吃。两者结合，对胃大有裨益。适用于气虚少食的人群，具有开胃助食的功效；小米要和南瓜一起吃。小米可以抑制血管收缩，降低血压。南瓜中含有的膳食纤维可以吸收体内的钠，降低体内的钠含量，从而有助于降低血压。

1、菜系及功效:高血压饮食高血脂饮食 胃炎饮食。口味:咸鲜工艺:煮鲜菇小米粥材料:主料:粳米50克，小米100克；辅料:平菇调味料40克:大葱3克，盐2克制作:1。平菇洗净，放入沸水中搅拌，捞起切片。2.粳米、小米分别洗净，冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。3.【/h/】锅内加入冷水约1000ml，将粳米、小米放入，大火煮沸，再小火煮沸。当它们再次沸腾时，加入平菇，混合均匀，用盐调味，煮5分钟，撒上葱花，即可食用。

2.取汤锅，注入适量水，煮沸，加入小米，转小火，慢慢煮沸。小米粒开花时，加入碾碎的红枣，搅拌均匀，然后继续煮沸。红枣软烂后，加入红糖和碎花生，拌匀，再煮几分钟关火。

3.小铁石——食相克:粳米:唐代胡萌:粳米不能与马同食肉，致肿瘤病。不要和苍耳一起吃，让人心痛。清代王玉英:炒饭虽香，但性燥助火，不冷则泻者忌。小米:小米不要和杏仁一起吃。