{健康饮食}碱性食物的种类 碱性的蔬菜和水果有哪些推荐几款碱性食物食谱

鸡肉含有丰富的蛋白质，所以多吃对孕妇和胎儿都非常好，尤其是喝鸡汤可以补充身体所需的营养。鸡肉与牛肉、猪肉相比，蛋白质含量最高，脂肪含量也相对较低。肌肉也是一种碱性食物。

鱼也是碱性肉类，鱼中的脂肪酸含量比较高，可以防止早产，增加部分婴儿的体重。一些优质的鱼含有一种神经膜物质，这种物质中还含有与大脑中视神经发育相关的物质，可以帮助胎儿视力的健康发展，所以应该给孩子多吃鱼。

羊肉也是一种碱性食物，可以补充身体所需的铁和锌。对胎儿神经系统的发育大有好处，对免疫系统也有帮助，可以让你的皮肤更健康。羊肉的营养价值当然很高，肉质比较凉。

1.属于冷碱性食物

莼菜、马牙、莼菜(鱼腥草。)，莼菜，番茄，佛手柑，西葫芦，瓜，葫芦，瓜(哈密瓜)，哈密瓜，西瓜，南瓜，竹笋，海带。

2.这是一种凉爽的碱性食物

莲藕、魔芋、慈姑、竹芋、甜菜(紫菜头)、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、莴苣、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3.扁平的碱性食物(阴和阳比阴和阳多的阴性系列之一)

百合、胡萝卜、大头菜、藜蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头菇、木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头。

4.它是一种温暖的碱性食物

香瓜、山药、洋葱、野大蒜、香椿、韭菜、雪里蕻、香菜、甜椒、南瓜、生姜和洋葱。

5.这是一种热的碱性食物

大蒜，胡椒，胡椒。

6.属于中碱性食品

萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白质、梅子干、柠檬、菠菜等。

7.这是一种强碱性食物

大头菜、葡萄、茶、海带芽、海带、柠檬等。

1.维持人体酸碱平衡

根据研究，健康人的环境ph值在7.35到7.45之间。换句话说，体液应保持弱碱性，以维持正常的生理功能和代谢。因此，我们需要补充碱性食物来维持人体的酸碱平衡。

2.心血管疾病的预防

碱性食物可以预防心血管疾病。碱性食物可以促进血液循环。对于心血管疾病患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管疾病。

3.预防糖尿病患者的酸中毒

糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一。糖尿病患者饮食中碳水化合物太少，患者难以耐受。同时，由于糖的缺乏，身体利用脂肪代谢来提供能量，这使得他们更容易酸中毒。因此，多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者的酸中毒。

4.缓解痛风

痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病理改变，是嘌呤代谢异常、尿酸合成增加引起的代谢性疾病。痛风患者多吃蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，有助于促进组织中积累的尿酸盐的溶解。但痛风患者应少吃嘌呤含量高的食物。比如花生是酸性食物，嘌呤含量高，建议痛风患者少吃食物。

5.抗疲劳

因为人的糖、脂肪、蛋白质在运动后大量分解，分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，刺激人体，使人感到疲劳。适当摄入碱性食物可以抵消体内的一些酸性物质，缓解疲劳。

6.防止结石

吃碱性食物还可以降低尿液的酸度，降低膀胱内酸性物质形成结石的风险。

1.绿色健康食品-什锦蔬菜

配料:芹菜、百合、胡萝卜、花椰菜、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、蘑菇、盐、芝麻油、花生油。

练习:

(1)黑木耳、香菇、百合发育良好，提前用冷水冲洗；

(2)提前将花生用水浸泡，然后加入花椒、八角，煮熟捞出备用；

(3)将切好的芹菜、花菜、菠菜、黑木耳、香菇、百合用开水煮沸后取出备用；

(4)将胡萝卜切成菱形块，用花生油煸制，用黑木耳、香菇煸制，再与其他蔬菜煸制；

(5)加入芝麻油和盐，搅拌均匀。

功效:色香味俱佳。经常吃这道菜对你的健康有好处。

2.全方位排毒果汁

配料:西瓜、芹菜叶、胡萝卜和黄瓜。

做法:将西瓜和外皮切成块，胡萝卜和黄瓜切片，然后和芹菜叶一起放入榨汁机。

功效:西瓜利尿，胡萝卜、芹菜清肝利湿，可以帮助有毒物质通过尿液排出体外。黄瓜还有清热解毒的功效。

3.山楂荷叶茶

配料:山楂干、荷叶干。

做法:放入适量山楂、荷叶，用热水冲泡。

功效:山楂有促进消化的作用，荷叶可以清理肠胃垃圾。