{健康饮食}喝醋有什么好处 食用醋的作用有哪些米醋有哪些几种类型吃醋可以治

首先，坚持“嫉妒”可以减少内脏脂肪

如果你想在不久的将来减肥或正处于减肥阶段，边肖建议你连续三个月每天坚持喝一大勺食物，这样你的内脏脂肪、体重和腰围就能有效地减少。

日本mikkan Central Research Institute的一位研究人员指出，醋中含有的醋酸可以促进一种叫ampk的酶的活化，这种酶可以抑制糖合成脂肪，同时促进脂肪的燃烧。人在平时消耗糖分时，糖分会在体内代谢，多余的会转化为脂肪囤积起来；当人体供能不足时，人体分解脂肪供能，而醋酸可以同时作用于“合成”和“燃烧”。佐藤玉造教授指出，ampk是人运动时的活性酶，所以可以说喝醋的效果在某种程度上可以起到和运动一样的作用。

第二，坚持“嫉妒”以保证血管健康和血压正常

一些研究数据发现，每天喝一汤匙醋可以降低血压。一些研究推测，这是因为在乙酸代谢过程中可以产生扩张血管的amp。最近，一些研究还认为，这是因为乙酸可以作用于血管细胞，激活促进一氧化氮产生的酶“enos”。人体血管细胞可以分泌一氧化氮，一氧化氮可以扩张血管，保证血液循环。一氧化氮的增加促进血液循环顺畅，确保血管健康，降低血压。

第三，坚持“嫉妒”可以延缓血糖的上升速度

当人体内血糖水平经常不稳定或突然升降时，就要小心了，很可能诱发糖尿病。当你用醋吃饭时，你可以有效地减缓血糖的上升速度。

佐藤说，虽然乙酸的作用机制尚不清楚，但有猜测认为是因为乙酸减缓了食物从胃到小肠的消化。吃寿司等以碳水化合物为主的饮食时，值得提倡吃醋。

第四，坚持“嫉妒”可以消耗丰富的氨基酸

当糖、脂肪等能源需要转化为能量时，氨基酸是必不可少的营养素。鱼、肉、蛋富含氨基酸，尤其是黑米发酵的黑醋。东邦大学综合诊疗和急救医学教授瓜田·春久说:“喝黑米发酵的醋相当于摄入黑米中的氨基酸。从这个角度来说，可以让人体新陈代谢更好。”

V .坚持“嫉妒”来激活更年期女性的新陈代谢

瓜田指出:“醋酸体积小，能迅速进入线粒体参与能量代谢，促进代谢的激活。”对于4岁或50岁的女性来说，她们处于更年期，非常容易受到更年期和激素分泌紊乱带来的健康影响。瓜田说:“在更年期小鼠的实验过程中，发现小鼠绝经后代谢会减弱，但饮酒后小鼠的代谢可以保持良好状态。酒精分解代谢后会产生乙酸，也就是说直接摄入乙酸也能达到同样的效果。强烈建议更年期女性每天尝试一勺醋。”

1.抗菌效果。醋具有一定的杀菌抑菌能力。该醋能完全抑制芽孢杆菌、微球菌(最常见和分布最广的食品腐败菌)、荧光假单胞菌、Hempzig(乳制品、鱼类和贝类的低温腐败菌)、金黄色葡萄球菌(细菌性食物中毒最重要的细菌之一)、鼠伤寒沙门氏菌和致病性大肠杆菌(重要的肠道感染菌)的繁殖。乙酸的浓度为122毫克/升，可在半分钟内完全杀死葡萄球菌、胃杆菌、宋内志贺氏菌和聚合弧菌。对于致病的大肠菌群，只需要半分钟就可以全部杀死。俗话说“病从口入”，很多传染性病菌都是通过口腔进入人体的，但醋就像一个负责这第一道关的忠实卫士。

2.预防和治疗感冒。在发酵醋的工厂里，工人很少感冒，即使工作了20多年，也从未感冒过。学者们认为这种奇怪的现象与他们长期接触醋有很大关系。众所周知，有许多病毒会导致感冒。仅鼻病毒就有100多种。感冒病毒容易变异。因此，很难找到有效的药物来处理如此多的病原体。

近年来，中国中医研究院中医研究所的研究人员从大量文献研究中了解到，引起感冒的病毒没有细胞膜，pH值的变化容易影响其生长。再者，感冒病毒的生长主要依靠核糖核酸酶等内部系统的催化，由pH、温度和微量金属离子控制。

结果表明，醋酸厂工人不感冒，与长期接触醋有关；醋酸factory/きだよ 0号气体中添加的醋酸浓度使感冒病毒难以存活，因此醋厂工人不易感冒。所以在日常生活中，万一感冒流行，不妨用醋熏蒸。方法是取醋适量(每立方米2 ml ~ 10 ml)，加水稀释1 ~ 2倍，文火加热熏蒸。

3.健胃止痢。醋对消化系统的作用主要是促进胃液分泌。在我们的日常生活中，只要想到咸梅或酸味食物，嘴里就会产生唾液，引起胃蠕动和食欲。这是因为醋中的挥发性物质和氨基酸可以刺激人脑的神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，从而增强消化功能。唾液中含有能消化淀粉的淀粉酶。如果唾液和胃液分泌增加，不仅能刺激食欲，还能促进食物的消化。说明做饭时加一些酶，做沙拉时加一些酶，有利于增进食欲，帮助消化。

醋还可以预防腹泻和拉肚子。腹泻、痢疾是日常生活中误食被病菌污染的食物而引起的，民间治疗多采用“饮醋”。这在中国有很长的历史，比如拿姜蒜醋治疗腹泻，用火烧砖，在热砖上喷醋，或者把醋撒在毛巾上，热砖趁热坐在上面治疗腹泻。事实上，用醋治疗腹泻和腹泻在我国古代医学书籍中早已有记载。比如《罗氏会议医学镜》说:醋能治“肠滑泻”；《本草纲目》中，霍乱吐泻用盐醋治疗，而《偃师济生方》中，所有的泄泻都用药醋和胃丸治疗。近年来，醋被普遍用于治疗腹泻和痢疾，并取得了优异的疗效。用醋治疗腹泻和痢疾的方法有很多。比如用开水冲泡10克红茶或花茶，然后加一点醋，一天一次，趁热服用，有涩肠止泻的作用。

4.降低胆固醇。胆固醇是构成人体细胞的营养物质。大部分是人体自身合成的，也有一部分是通过饮食摄入的。健康成年人的总胆固醇约为50-80克。正常情况下，人体合成的胆固醇量是可以自动调节的。在一些中年人中，由于内分泌和血脂代谢的不平衡，自动调节功能紊乱，增加的血液胆固醇会逐渐沉积在血管壁上，使血管腔变窄，破坏血管壁的纤维，引起结组织增生，从而使血管肥大硬化。这种情况发生在冠状动脉，称为冠心病；如果发生在大脑动脉，称为脑动脉硬化。此外，胆固醇的增加是胆结石形成的主要原因。因此，要避免胆固醇过高，除了注意饮食外，长期食用醋是降低胆固醇的有效途径。

5.降低高血压。高血压是严重威胁人类健康的常见病，是导致心脏病和脑出血的重要因素。每年，世界各地的心脑血管疾病消耗约1200万人的生命。高血压的主要原因是人体内过量钠的积累。近年来，日本学者做了一个实验。他们选了9个人，连续3个月每天下午3点吃5个醋泡大豆。期间每周测一次血压，每月测一次血，血压明显趋于正常。中国人长期使用醋泡花生来预防和治疗高血压。选择半碗满满的花生搭配衣服，倒入最好的醋，浸泡7天，从第8天开始早晚各吃10粒，可以降低高血压。醋能降低高血压，因为它含有维生素C和烟酸，能扩张血管，促进胆固醇排泄，增强血管的弹性和通透性。此外，醋还能增强肾功能，有利尿作用，通过利尿排出钠，间接引起低血压。因此，高血压患者可以少吃盐，多吃醋；坚持每天食用醋，用醋浸泡大豆、花生或食用醋蛋液，可防治高血压。

1.失眠——失眠患者睡前倒一杯冷开水，再加一勺醋，喝完会很快入睡。睡前用温热的老醋搓搓脚，很容易睡着。

2.扭伤——将面粉调匀熬成糊状，加入适量陈醋，涂在纸上或纱布上，贴在患处。等干了，轻轻揭开，换一个。反复这样贴可以消除扭伤的灼痛感。这种方法在治疗骨和关节脱位、跌倒和其他损伤方面是有效的。

3.鼻炎——将大约5毫升的陈醋放入1000毫升的洗涤器中清洗鼻子空，每天清洗两次以治疗鼻炎。

4.脚麻木——将1升陈醋加热倒入桶中，然后每次浸泡双脚20分钟。浸泡4~5次后，麻木即可缓解。

5.烧伤——根据酸碱中和原理，将醋制成5度溶液冲洗烧伤，尤其是石灰烧伤。或者用醋泡过的纱布敷在烫伤部位，也可以有效。

6.咳嗽——老醋泡蒜15天后，每天早上吃1~2瓣泡好的蒜，喝点醋汁。服用10~15天后，可止咳平喘，解毒散瘀，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。

7.降血压——将500克包衣花生浸泡在陈醋中7天以上，每天搅拌一次，每晚睡前咀嚼3~5粒，服用7天可缓解动脉硬化。

8.美容——将250克薏米浸泡在500毫升陈醋中，密封10天，每天服用一勺醋，可使皮肤白嫩，减少色素沉着。

9.胃炎的治疗——将100克生姜洗净，切成细丝，然后密封在250毫升陈醋中3天。每天早上服用10毫升/0/腹，可治疗慢性胃炎。

10.晕车——对于那些容易晕车和晕船的人来说，在出发前喝一杯加了陈醋的温开水会让他们在很长一段时间内感到舒适。

11、疲劳——旅行疲劳，在洗澡水中放一点陈醋，可以使皮肤光滑，肌肉放松，消除疲劳和疲劳。

12.止血——用棉花蘸老陈醋止血。

13、流感预防——“流感”季。房间用醋熏蒸，可以消毒空气体，预防感冒；也可以用老醋和盐熬制，止呕止泻。

14.关节炎的治疗——用陈醋、麦麸、铁砂按一定比例混合均匀，放在纱布带上。在纱布带上放上热敷的新砖，对患处或相关穴位进行熨烫，可治疗关节炎、骨质增生。

15.治腮腺炎——在陈醋中加入少许石灰，均匀涂抹于患处，即可治腮腺炎。

16.皮炎的治疗——将陈醋涂在患处，每天三次，治疗神经性皮炎。

17、消肿——瘀伤、瘀血、红肿(不伤筋骨)每日三次，患处涂温热陈醋，消肿散瘀。

1.糙米醋。以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道鲜美。可以加入蜂蜜或果汁饮用。

2.糯米醋。纯天然酿造，含有氨基酸、维生素、醋酸、有机酸等营养成分，口感香甜，具有保健作用。

3.米醋。由白米制成，富含碱性氨基酸、糖类、有机酸、维生素b1、维生素b2、维生素C、无机盐、矿物质等。

4.果醋。苹果醋富含矿物质钾，对高血压有效，还有葡萄醋。

5.酒精醋。以马铃薯淀粉为原料，用酒精发酵，酒精中含有蒸馏酒精。然而，缺乏对健康有益的有机酸和维生素B。

6.柿子醋。指一种用柿子酿造的醋。它可以降低血糖和高血压，特别适合一些儿童。老年人饮酒甚至可以延缓人体衰老。柿子醋还有美容养颜的功效。醋疗法对人体皮肤有温和的刺激作用。能扩张小血管，增加皮肤血液循环，杀灭皮肤表面细菌，使皮肤嫩白红润有光泽。