{健康饮食}凉拌醋泡花生米的做法 醋泡花生米的养生功效

醋泡花生不仅很好吃，而且含有大量的营养物质和不饱和脂肪酸。而花生中的脂类含量比较高，热量比较大，有一定的油腻感。配醋很好。下面的小系列将向你介绍如何制作醋泡花生。想知道的话，就用小系列来看看吧。

每个人需要准备250克花生和一些调味料。首先大家要准备好所有的材料，先将花生洗净，然后用清水浸泡，再用清水冲洗干净，然后放入锅中，大火煮2-3分钟，然后沥干水分，去掉蒜瓣外皮，然后切成小块，将沥干的花生和蒜瓣倒入干净的没有水的玻璃瓶中，然后加入适量的酱油和香醋。香醋和酱油的量要刚好盖住花生，然后盖好密封，浸泡24小时以上。

冷醋泡花生富含不饱和脂肪酸和有机酸，可以降低血脂和血压，软化我们的血管，减少胆固醇的积累。如果吃了醋泡过的花生，还可以使你的排泄功能更强，促进血小板的再生，使毛细血管收缩功能更好。

醋泡花生还能清热活血，保护我们的血管壁，防止血栓形成。如果长期使用，可以软化血管，降低血压。是一种非常好的预防和治疗心血管疾病的保健食品。

我上面给你介绍的是用冷醋泡花生的做法。现在你也应该知道一些。如果你对这种食物感兴趣，你要好好了解，按照上面的步骤做，一定要记住，做花生的时候一定要把水排干，不然泡的时候会发霉，泡的时间越长味道越浓。