{健康饮食}牛肉的营养价值 吃牛肉的十大理由

牛肉中含有维生素b6，蛋白质需求量越大，饮食中就应该添加越多的维生素b6。牛肉含有足够的维生素b6，可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于你身体在大强度训练后的恢复。

牛肉中含有丰富的肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都要高，这使得它在生长肌肉和增强力量方面特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，让训练持续更久。
牛肉含有肉碱，而鸡肉和鱼肉中的肉碱和肌氨酸含量很低，而牛肉的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。
牛肉含有钾和蛋白质，钾是大多数运动员饮食中缺乏的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素产生，从而影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质:4盎司的瘦肉可以产生22克的一级蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源，脂肪含量低，但富含结合亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重等运动造成的组织损伤。另外，亚油酸也可以用最简单的方法煮蛋，但不要小看它。煮鸡蛋可以把鸡蛋里的营养锁在蛋壳里。可以说煮鸡蛋的营养含量最高。人体容易吸收消化。
牛肉含有锌和镁，锌是另一种有助于合成蛋白质和促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸和维生素b6结合可以增强免疫系统。镁支持蛋白质合成，增强肌肉力量，更重要的是，提高胰岛素合成和代谢的效率。
牛肉含有铁，铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼和火鸡中微量的铁含量相比，牛肉富含铁。
牛肉中含有丙氨酸，可以从膳食蛋白质中产生糖分。如果你没有足够的碳水化合物摄入，丙氨酸可以为肌肉提供缓解不足所需的能量，让你可以继续训练。这种氨基酸最大的优点是可以让肌肉从供应能量的沉重负担中解脱出来。
牛肉中含有维生素b12，维生素b 12对细胞的产生非常重要，红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。维生素b12可以促进支链氨基酸的代谢，从而为身体提供高强度训练所需的能量。
吃牛肉的方式多种多样。如果连续几周甚至几个月天天吃，鸡胸肉就没意思了。牛肉不一样。腿肉，侧腹肉，上腰肉，细肉，味道和口感都不一样，真的和无聊的鸡胸肉不一样。