{健康饮食}养肝食物有哪些，需要注意什么？养肝妙方去肝火养肝，这些食物是

红色食品——抗感冒病毒

如果你天生体质弱，容易被感冒病毒欺负，或者一直被感冒纠缠，红色食物会帮助你。辣椒天生具有巨噬细胞活力的功能。巨噬细胞是感冒病毒等病原微生物的“杀手”，生命力增强。感冒病毒在人体内自然难以立足，更谈不上生长繁殖。

至于颜色比辣椒浅的胡萝卜，胡萝卜中所含的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，起到保护呼吸粘膜等人体上皮组织的作用。经常食用胡萝卜还可以增强人体抵御感冒的能力。

除了红辣椒和胡萝卜，苋菜、洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果、草莓、老南瓜、红米也有这个功能。

紫色食物-抗动脉硬化

美国的大卫·塞伯博士经过近20年的潜心研究，发现紫色的水果和蔬菜中含有花青素，具有强大的抗动脉硬化神奇功效，从而预防心脏病发作引起的中风和血栓形成。这种食物包括黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒等。如果你患有心脑血管疾病，密切接触紫色食物是有益的。

黄色食物——维生素ad的天然来源

黄色果蔬，如大豆、花生、杏子等，有两种维生素丰富的优点:一种是A，一种是d，维生素A可以保护胃肠粘膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病；维生素D可以促进钙、磷两种矿物质元素的吸收，进而壮骨强筋。可预防儿童佝偻病、青少年近视、中老年人骨质疏松等常见病。因此，这些人关注黄色食品无疑是明智的。

绿色食品——肠胃的天然“清道夫”

如果你是“孕妇”，想生一个健康聪明的孩子，请靠近绿色水果蔬菜。由于绿色水果和蔬菜富含叶酸，叶酸被英美优生学家证明为预防胎儿神经管畸形(如无脑和脊髓分裂等)的“神奇药丸”之一。)。同时，大量的叶酸也是心脏的新杀手——同型半胱氨酸的“克星”，能有效清除血液中过量的同型半胱氨酸，保护心脏。此外，绿色蔬菜也是钙的最佳来源，享有“生命元素”的称号，比一般认为富含钙的牛奶储备更多。因此，吃“绿色”被营养学家视为补钙的最佳方式，在胃肠道也有天然“清道夫”的美誉。

黑色食品——益脾益肝的女性食品

紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品在日本餐桌上广受欢迎，引发了日本的黑色食品热。原因是这种食物有以下优点:第一，它来自大自然，含有很少的有害成分；二是营养成分齐全，质优量大；第三，可以显著降低动脉硬化、冠心病、中风等严重疾病的发病率。此外，各有其独特的防病能力，如黑木耳预防泌尿结石，乌骨鸡调节女性月经等等。你不能忽视他们。

白色食物——蛋白质和钙的丰富来源

虽然在总营养价值上排在最后，“末位淘汰制”并不适合它，因为它们也有独特的功能，如冬瓜、甜瓜、竹笋、花椰菜、生菜等。这些食物给人一种干净、新鲜、嫩滑的感觉，经常吃对调节视力、稳定情绪有一定的作用。对高血压和心脏病患者有很多好处。

中医认为肾是先天的，脾是后天的，气血不足容易引起各种疾病。在现代繁忙的生活中，人们经常忽视自己的健康。当身体处于疾病状态时，我知道我需要调理。那么，对于肝热、口臭、气血紊乱的人，应该如何调理和滋养肝脏呢？接下来我们来学习一下吃什么食物有助于养肝。

一、芝麻油番茄猪肝汤

调料:3汤匙香油；半汤匙米酒；适量的盐。

练习:

1.猪肝用水洗净，用冷水或淡盐水浸泡30分钟至水清，中间换水2~3次；捡起来用少许盐、生粉、酱油腌制；

2.西红柿洗净，切6瓣；

3.将洋葱和欧芹洗净，切成块；

4.将3汤匙香油放入火锅中，加入姜片翻炒，然后加入番茄片翻炒，倒入6碗水煮沸，加入猪肝和米酒煮至猪肝熟，加盐调味，撒上葱和香菜调味。

功效:补肝养血，促进子宫恢复。

二、菊花猪肝汤

材料:猪肝250克，鲜菊花10朵。

做法:猪肝洗净，切成薄片，加水浸泡至澄清，用生粉、油、盐适量腌制10分钟；将鲜菊花洗净，取花瓣。首先，将菊花放入清水锅中煮10分钟，然后加入猪肝煮至猪肝煮熟，用盐调味

功效:具有滋补肝肾、养血润肤、明目的功效。

维生素A可以抗肝癌

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”中维生素的储存量也会减少。研究表明，维生素A可以保护肝脏，防止和抑制肝脏癌细胞的增殖。可以恢复正常组织功能，帮助化疗患者降低癌症复发率。

b族维生素是肝脏加油站

b族维生素就像体内的油库，可以加速物质的代谢，将其转化为能量。它们不仅可以给肝脏补充能量，还可以修复肝功能，防止肝脏脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人特别要多加。已经患有肝病的人每天应服用10~30毫克，最大摄入量不应超过30毫克。

维生素E是保护肝脏的新武器

西班牙索菲娅女王大学医院的科学家最近表示，维生素E可以防止肝脏组织老化。国家糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所高级顾问帕特里夏·罗比奇也指出:“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果、绿叶蔬菜都富含维生素e。

肝脏喜欢绿色食物

发现绿色、白色、浅蓝色有利于缓解肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧。室外绿荫草坪，平静的湖水，优雅的绿色环境，可以促进肝病患者的康复。

1.多喝柠檬水

水有助于加快新陈代谢，排出体内的杂质和毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后喝一杯温开水，可以唤醒全身。

专家建议:尝试在水中加入柠檬。柠檬的酸味可以促进肝脏产生胆汁，有利于排毒。每天喝8~10杯，每次300 ml。

2.经常吃紫甘蓝

十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜，或含硫蔬菜，如洋葱、大蒜和花椰菜，可增强身体的解毒功能。每天吃两个十字花科蔬菜，可以增强肝脏的排毒功能。

3.经常按摩

当身体平躺时，轻轻按摩胆囊和肝脏，大约在身体右侧肋骨下方。按摩有助于促进肝脏的血液循环，进而改善全身的代谢功能。

4.补充矿物质

确保你在日常饮食中获得足够的矿物质，如镁、钙、钾、锌、硒和锰。对于肝硬化患者，医生也建议他们补充比平时更多的维生素和矿物质来激活肝功能。