{健康饮食}海参营养价值高 干海参怎么做最美味呢

干海参的吃法其实很简单。首先，干海参要发泡，主要分为浸泡-煮沸-浸泡三个步骤。首先，干海参应在冰箱的保鲜层中浸泡24-36小时，然后浸泡24小时，然后煮沸30-40分钟，然后浸泡36小时。详细发泡方法可以在海参信息网上找到，有详细介绍。

然后干海参可以用它来煮，煮汤，或者吃凉的。建议干海参尽量简单食用，不影响海参的营养价值。

强烈推荐海参蛋羹。嫩滑的海参蛋羹真好吃。

把三个鸡蛋敲进碗里，用打蛋器打碎。然后将80度热水慢慢小心倒入蛋液中，边倒边不停搅拌(千万不要做成蛋花汤)。加入适量盐，搅拌均匀，过筛，倒入两碗，将切好的海参放入两碗，放入敞口蒸笼中，用保鲜膜覆盖，盖上蒸笼12分钟。中间，看到蛋液已经凝固，将未切好的海参放入两个碗中，盖上盖子，继续蒸。蒸熟后取出，加入适量酱油，加入适量香油，撒一点小葱即可开始食用。