{健康饮食}湛江查获走私冻品 食品安全令人担忧

近年来，食品安全一直是人们关注的话题。食品安全事故频发，如镉米、硫磺熏蒸毒姜、瘦肉精、废油等。这些事故让人们更加担心食品安全。近日，湛江海关查获一批冻货走私案件，当场抓获7名犯罪嫌疑人，查获冻货270余吨。可想而知，如果这批冷冻产品进入市场，危害很大。冷冻食品能安全放心的吃吗？那么如何区分冻肉的好坏呢？

1)优质冻肉的瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂为白色，闻起来没有异味。新鲜冻肉目测能感受到光泽度和气味，无异味。

2)变质冻肉不同部位颜色不同，手压后肉的颜色不变。解冻后，肉柔软无弹性。如果是变质的冻肉，肉汤小块煮熟后会变浑浊。

如何选择冷冻食品？

1)包装标识应清晰完整。检查包装是否有明确的保质期、生产厂家、食品安全许可证、生产日期等。越接近保质期越容易出问题。

2)包装袋是否密封良好、干净。无破损的冷冻食品容易保证质量，包装内部结霜严重，包装袋破损的冷冻食品容易被细菌污染。

3)观察包装袋内的食物。如果在包装袋外面看到黑霉，冷冻食品就变质了。如果冷冻食品变白，多半是由于冷藏温度变化较大，水分流失变干，说明冷藏时间较长。

湛江查获走私冷冻产品后，冷冻食品的安全已经给人们敲响了警钟。在生活中，建议人们在两天内吃冷冻食品，少吃冷冻产品，尤其是肉类。虽然低温保存，但时间长了会变质，滋生很多细菌，危害人体健康。