{健康饮食}会吃不会挑 如何挑选高品质的鸡蛋呢

你会吃还是选择如何选择优质鸡蛋

黑鸡蛋？恐怕大家都在想，这个黑蛋能吃吗？吃了这个鸡蛋会对人体造成伤害吗？据专家鉴定，黑蛋形成的原因主要与鸡的应激反应有关。在产蛋过程中，母鸡受到惊吓，如外界环境的急剧变化、搬运、捕捉、捕捉等。，而且母鸡的产道会大量出血。当血液融入蛋壳后，蛋会变红变黑，所以称黑蛋为血蛋比较合适。当然，专家也说这种鸡蛋吃完没问题，不放心可以扔掉。另外，生黑蛋的鸡是可以食用的，不会对身体造成伤害。

如何挑选鸡蛋

首先看蛋壳

买鸡蛋的时候根据鸡蛋的外观来判断鸡蛋的好坏是一件简单方便的事情，那么如何判断鸡蛋的外观呢？其实我们买鸡蛋的时候，如果发现蛋壳比较粗糙，还附着一层霜粉，就可以买了，因为新鲜鸡蛋的蛋壳是一样的，而陈年鸡蛋的蛋壳往往比较光滑有光泽，所以这种鸡蛋不适合购买。另外，潮湿或发霉的鸡蛋蛋壳上有很多灰斑，看到就不要买了。如果同样的鸡蛋变质，它们的壳就会变黑。

其次，用手触摸鸡蛋

。新鲜鸡蛋往往有一定的重量，手感粗糙，这是因为新鲜鸡蛋蛋壳粗糙造成的，而劣质鸡蛋在你手里往往感觉又轻又滑，所以用手摸鸡蛋很容易判断鸡蛋的好坏。

三.通过气味来判断

鸡蛋的质量也可以通过鸡蛋的气味来判断。我们在鸡蛋上呼吸热空气，然后用鼻子闻气味。一般来说，质量好的鸡蛋会有轻微的生石灰味，而老鸡蛋没有。如果它们闻到了轻微的气味或鱼腥味，就意味着鸡蛋是坏人，不应该被购买。【/br/】介绍:黑蛋很新奇，但市面上最常见的还是白蛋和绿蛋。很多商家甚至会以次充好正常的鸡蛋，那么为了避免买到质量差的鸡蛋，应该如何选择鸡蛋呢？.....

第四，听鸡蛋的声音

我们用手指拿起鸡蛋，用耳朵轻轻摇晃。一般来说，新鲜和好的鸡蛋有强烈的摇动声音，没有摇动的感觉，而劣质鸡蛋往往appear/きだよ 0//きだ.浸泡法鸡蛋越新鲜，质量越好。因此，我们可以通过浸泡的方法来判断鸡蛋的好坏。我们可以接一盆水，把鸡蛋放进去。新鲜的鸡蛋往往平放在水底，而放置3-5天的鸡蛋则是倾斜的。放置10天以上的鸡蛋会直立在水中。当然，如果鸡蛋浮在水面上，说明已经变质。

六.迎光法

这种方法是通过鸡蛋的透明度来判断鸡蛋的质量。相对来说，好一点的鸡蛋对阳光或光线的透明度好。但是如果鸡蛋透明度很差，可能说明鸡蛋是坏人。因此，以鸡蛋优良的透明度来判断鸡蛋的质量，也可以帮助我们购买质量好的鸡蛋。