{健康饮食}不是闹饥荒就别囤货了 食物也是“寿命”的

食物的“寿命”有多长

食用油3个月

在超市买一桶食用油促销服的诱惑很难抵挡。但如果买多了，就不值得了。

随着储存时间的延长，油中的脂肪酸会发生化学变化。虽然味道差别不大，但营养价值会降低。未开封的食用油在常温(不超过25℃)下的保质期一般为18个月。开业后一般只持续三个月。所以，打开的食用油最好在三个月内用完。

水果5天

如果水果难持，我们认为还没熟，就多买一些储藏。这似乎很正常，也不可取。

虽然水果通常在完全成熟前采摘，但理论上储存时间确实较长，但市场上的大多数水果在运输或储存过程中都经过冷藏，水果内部的细胞结构会被破坏，所以很有可能在你成熟前就有一半以上被破坏。

水果的新鲜度一般持续三到五天左右，储存时间越长，水分流失越多。而且水果本身会释放出类似乙烯的成分，促进腐烂，意味着吃的速度跟不上坏的速度。所以，如果水果三五天吃不完，最好不要买那么多。

鸡蛋10天

很少有人担心鸡蛋的保质期，认为外壳能像铁墙一样把所有细菌挡在外面，事实并非如此。蛋壳上有很多肉眼看不见的洞，细菌可能会穿透蛋壳，渗入到鸡蛋里。即使储存在冰箱里，也不能抑制细菌的繁殖。

一般来说，鸡蛋在2 ~ 5℃保存的货架期为40天，夏季室温下只有10天。但是鸡蛋在购买时已经在超市存放了一段时间，建议一周内购买。比如一家三口每天吃一个，一次买20块左右就够了。在你买下来放进冰箱之前，如果你有赃物，最好用干布擦掉，而不是用水清洗。

酒打开后的一天

开瓶酒往往一次喝不完，剩下的舍不得扔掉，就放在那里。如果是体积超过50%的高配白酒，不用担心会变质，但久而久之会影响风味和口感。

但是，如果是开放的啤酒或葡萄酒，像其他新鲜的水果、蔬菜和肉类，它会以非常快的速度发生氧化反应。长期存放，啤酒颜色会变深，出现浑浊、沉淀、氧化。因此，啤酒或葡萄酒开封后应尽快饮用，最好不超过一天。