{健康饮食}三种降血脂食物 帮你远离高血脂

绿豆芽:排出胆固醇

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在其发芽期间，维生素C可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止胆固醇沉积在动脉内壁。绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，将其转化为胆酸，从而降低胆固醇水平。
胡萝卜:去除胆固醇
胡萝卜含有大量的生物钾。钾进入血液后，能乳化血液中的油脂，同时能有效溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，排出体内垃圾。达到降低血脂、降低血液粘度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。萝卜纤维含有一种叫做果胶酸钙的物质，它可以与体内的胆酸结合，降低胆固醇。
洋葱:升高胆固醇
洋葱是为数不多的含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种强血管扩张剂，能软化血管，降低血液粘度，增加冠状动脉血流量，促进钠盐等引起血压升高的物质的排泄，因此它不仅能调节鲁健槟棺的血脂，还能降低血压，预防血栓形成。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱油，不仅能降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能增加“好胆固醇”——高密度脂蛋白的含量。