{健康饮食} 富有蛋白质的食物 你知道多少呢

蛋白质分为植物蛋白和动物蛋白。它们含有不同种类和比例的氨基酸。总的来说，动物蛋白的营养比植物蛋白更丰富，更适合人类的需要。首先，乳制品富含动物蛋白。比如牛奶。而且牛奶的钙含量也很高。喝牛奶经常有助于长高。

羊奶和马奶也富含动物蛋白。

各种牲畜肉，如牛肉、猪肉、羊肉等，都富含动物蛋白。动物蛋白的氨基酸比例与人体相似，更有利于人体的吸收利用。

蛋黄蛋白质含量略高于蛋白质，但一个蛋黄可以含有高达300毫克的胆固醇。即使没有心脏病的人也不要多吃蛋黄，蛋白质的胆固醇含量为0；蛋黄含有大量油脂。我们在正常的蛋黄里看不到任何油脂，但是当你用微波炉烤的时候，你会发现很多油可以流出来。咸蛋黄里也能看到蛋黄的油脂。蛋黄的热量是蛋清的6倍，所以蛋黄也是一种高热量食物，是减肥人士的减肥食品。

牛奶不仅提供蛋白质，还提供丰富的钙，可以防止缺钙。脱脂奶粉钙含量最高，几乎不含油量，所以脱脂奶粉制成的牛奶是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙来源。