{健康饮食}冬季怎么吃火锅不上火 教你健康享受火锅美味

一到寒冬，火锅就火了。这个时候是吃火锅的最佳时间，但是很多人担心吃火锅会生气。其实合理搭配可以避免吃火锅生气。那么冬天怎么吃火锅不生气呢？

冬天怎么吃火锅不生气？

尽量避免辛辣的调料

吃火锅最常见的上火原因是火锅汤料或调料是辣味调料，包括辣椒、胡椒粉、胡椒粉、生姜、芥末等。辣的调料是辣的辣的，是恶的。吃多了容易引起内生燥热，进而引起上火的症状。严重时还刺激口腔和消化道粘膜，引起急性炎症。

所以吃火锅的时候要有一定的度，不要为了速食而多吃。如果您患有胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、胆囊炎，以及有阴虚内热症状如手、足、心热、睡眠时盗汗的人，应避免吃辛辣调料的火锅。这些人应该选择酱油、米醋、芝麻酱作为调料。

对于肠胃刺激，使用酱油、芝麻油等较清淡的调味品可以避免肠胃刺激，减少“热气”。蘸点蒜泥和姜末，可以杀菌。用芝麻油和蒜泥代替传统的芝麻酱和红油也可以降火润燥。