{健康饮食}南方冬至吃什么? 南京冬至必吃美食是什么？

南方冬至吃什么？每到“冬至”节，南京人都会换衣服，互相庆祝，互赠礼物。商店、作坊、学校都放假一天，风俗就像过年一样。俗话说“冬至大如年，不松手不给钱，不松手老板不休息。”。由此可见，“冬至大如年”这句话并不空洞。其实鸡汤和豆腐是南京人冬至必吃的食物！当然，冬至的时候，饺子也是南京的常规食品。南京冬至吃什么？

1.饺子

俗话说“冬至带饺子不怕冻伤。”。许多“老南京”仍然保留着冬至吃饺子的习俗。饺子最初是一种预防冻伤的食物。据说“医圣”张仲景发明了治疗人耳朵冻伤的食物。

南京人在冬至开始时吃的“冬饺”与其他季节吃的不同。总结起来就是在“姜”“辣”“杂”“勤”这几个字里突出的。

“姜”是这个时候的饺子馅，特点是生姜很多。“辣”是指吃饺子的时候，除了醋菜，还有一碗盛了半个辣椒酱。“杂”是指此时的南京人的饺子馅，除了平时的肉、青菜或黄豆芽之外，还特意添加了黑木耳、豆腐、萝卜、黄花菜等冬季给南京人补充的材料，真的叫“五颜六色，好吃极了”。“勤”是指南京人进入冬至后经常包饺子。