{健康饮食}秋天时令水果柿子 柿饼的营养价值

秋天吃柿子好处多多，千万不要错过。柿子是秋天的时令水果，它的甜味很受消费者的欢迎。其实柿子不仅味道好，还有很多鲜为人知的功效和作用。这里不仅要介绍柿子的功效，还要注意吃柿子。过来看看。

柿饼的营养价值

柿子是将柿子去皮，自然晒干制成的。其中，“富平健柿子”质量最好，畅销国内外。

一般来说，柿子比柿子营养更好，包括膳食纤维、矿物质和维生素在内的许多营养物质都比柿子高。每100克新鲜柿子含钙9毫克，而柿饼含钙54毫克；鲜柿子含铁9毫克，干柿子含铁21毫克。

柿子加工成柿饼后，维生素A含量从20微克增加到48微克。但是，维生素C会流失。另外，干柿子比柿子更安全。新鲜柿子的皮含有大量的鞣酸，干柿子已经被去掉了。此外，柿饼具有更强的保健功能。

柿子表面的白霜是生产过程中沉淀的一种糖类，可治疗咽干痛、口疮、肺热。