{健康饮食}吃猪蹄可以补胶原蛋白真相在这里

女人老不老，取决于体内胶原蛋白的多少。为了延缓衰老，很多女性吃猪蹄补充胶原蛋白。但是吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗？答案是否定的。

【误区:吃猪蹄补充胶原蛋白】

胶原蛋白在害怕衰老的女性中很受欢迎，民间补充胶原蛋白的药物，如吃猪蹄，是许多女性补充胶原蛋白的好方法。

1.猪蹄的脂肪比胶原蛋白多

真的是这样吗？事实上，猪蹄中的胶原蛋白含量并没有想象的那么多。它只存在于猪蹄的表皮，表皮下有大量脂肪。一点点胶原蛋白能不能被吸收利用还不知道，但是大量的脂肪确实会让你先胖起来。

2.猪蹄的作用被夸大了

吃猪蹄得到的蛋白质可以分解成几种氨基酸，吃豆腐得到的蛋白质也可以分解成这些氨基酸。同样，吃鱼虾得到的蛋白质也可以分解成这些氨基酸。因此，最终合成我们人类胶原蛋白的氨基酸可能不是来自猪蹄。

3.吃猪蹄可以润滑皮肤

不过脂肪对皮肤也有好处，可以滋润润滑皮肤。所以吃猪蹄感觉皮肤滑溜不是错觉。但不是胶原蛋白，而是你吃的脂肪出现在你的皮肤上。

【补充胶原蛋白，多吃这些食物】

其实除了吃猪蹄，还有一个选择就是吃深海鱼。

1.深海鱼类

发现鱼胶原蛋白的组成和结构最接近人体，是最容易被人体组织识别和吸收的胶原蛋白，吸收率也是最高的。鱼胶原蛋白的来源主要是深海鱼的软骨，胶原蛋白外层被脂肪膜包裹。富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和三文鱼可以使脂肪膜更坚固，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支撑。

补充胶原蛋白，除了猪蹄还可以吃胶原蛋白产品，但不要迷信保健品。

2.红色根菜

红色蔬菜，如西红柿、红辣椒和甜菜，富含抗氧化剂-番茄红素，有助于增加皮肤的胶原蛋白含量，也为皮肤提供自然的防晒。

3.深绿色蔬菜

菠菜、卷心菜等深绿色蔬菜富含维生素C，可以加速胶原蛋白的产生。维生素C的抗氧化活性还可以稳定分解胶原蛋白的信使酶的活性。另外，维生素C可以抵抗自由基对胶原蛋白的破坏。

4.橙色蔬菜

胡萝卜、红薯等橙色蔬菜富含维生素A，能修复和再生受损的胶原蛋白。

5.浆果食品

浆果类食物，如黑莓和覆盆子，可以帮助消除体内自由基，增加体内胶原蛋白含量。

6.黄豆

豆浆、奶酪、豆腐等大豆食品中所含的染料木黄酮(一种用作抗氧化剂的植物激素)可以加速胶原蛋白的再生，同时抑制加速皮肤衰老的金属蛋白酶的活性，从而延缓皮肤衰老。

7.花胶

其主要成分是胶原蛋白、维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。高蛋白低脂肪的特点，使女性在不愁发胖的情况下得到滋养，具有滋阴补肾的功效。花胶一般用来炖菜，不宜一次吃太多。配瘦肉或者老鸭汤，味道极好！

8.白木耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白，是最适合滋补身体、健脾开胃、滋阴润肺的食物，非常适合秋季干燥。长期食用银耳可以滋润皮肤，去除脸上的黄褐斑、雀斑，但做菜要注意少放糖！

想补充胶原蛋白的女性朋友应该多吃上述食物。