{健康饮食}如何醋泡花生米 天天吃醋泡花生好吗醋泡花生丰富的营养价值醋泡

陈醋浸泡花生的效果和作用是，它们含有人体所需的各种矿物质，可以降低血脂，降低我们的血压，防止高血压，防止动脉硬化。

熟花生、酱油、醋是醋泡花生的主要原料。花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但脂肪含量高，热量高，有油腻感。但醋里很多有机酸只是油腻芳香，所以用醋泡花生可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

原料

熟花生配衣服，酱油，醋，香油，鸡翅汁(醋:酱油:香油:鸡翅汁= 3: 2: 1: 1)，干辣椒，葱花。

制造工艺

1.将干辣椒切小圈，葱花切末；

2.将酱油、鸡翅汁倒入碗中，撒上辣椒圈、葱花，倒入醋，调整汁味(每种调料的量可以考虑，直到味道符合自己的味蕾)；

3.倒入花生，倒入芝麻油，浸泡花生入味。

1.食醋有四大作用:(1)富含氨基酸、乳酸、乙酸、琥珀酸等有机成分，能溶解食物中所含的钙、锌、铁、磷等无机物，从而提高食物的吸收利用率和营养价值；(2)醋能有效保留食物中某些维生素的有效成分，减少人体吸收脂肪物质的副作用，降低血脂，防止血管硬化，降低血压；(3)醋还有解毒、促进新陈代谢的作用；(4)具有抗菌、杀菌作用。

2.花生有四个作用:(1)吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，可以增强其排泄，降低胆固醇。(2)花生仁红皮(花生仁皮)能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有利。醋作为花生的“绝配”，不仅可以增加蔬菜的新鲜度、甜度和风味，还具有开胃、促进消化、杀菌等功效。特别是对于太咸太油腻的食物，加点醋可以减少咸味和油腻感。(3)花生易被人体吸收，消化率在90%左右。(4)花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和各种维生素，所以花生也被称为“长势水果”。

3.醋和花生的结合是科学的，因为花生的价值在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟脂肪含量高，热量高，有油腻感。醋里很多有机酸只是油腻芳香，所以把花生泡在醋里一周以上，每晚吃7 ~ 10颗花生，甚至吃一周都是一个疗程，可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但脂肪含量高，热量高，有油腻感。但醋里很多有机酸只是油腻芳香，所以用醋泡花生可以降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，胆汁酸可以增强其排泄，降低胆固醇；花生仁红被(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板再生，增强毛细血管的收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有利。

醋不仅能使蔬菜新鲜、香甜、芳香，还具有开胃、消食、杀菌等功效。特别是对于太咸太油腻的食物，加点醋可以减少咸味和油腻感。

醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓形成有很好的效果。长期食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。

醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓形成有很好的效果。长期食用可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。是一种预防和治疗心血管疾病的保健食品。

花生含脂肪40% ~ 50%，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有大约30%的蛋白质。而且花生容易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和各种维生素，因此花生也被称为“长势水果”。

醋和花生的“绝配”是科学的，因为花生的价值在于含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟脂肪含量高，热量高，有油腻感。醋里的很多有机酸，就是油腻香。所以用醋泡花生一周以上，每晚吃7 ~ 10颗花生，甚至吃一周都是一个疗程，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。但需要注意的是，饮食要适度，最多一打花生，吃完后要及时漱口，否则对牙齿不好。熟的和生的花生都可以。