{健康饮食}跟着季节吃海鲜 营养美味又健康

许多人知道水果和蔬菜应该在什么时候上市，但很少有人知道供应各种海鲜的最佳时间。今天中国健康网就和大家聊聊如何一年四季吃到新鲜、营养、美味的海鲜。

春季:3-5月
带鱼
春季产量大。中国沿海地区的毛鱼可分为南北两种，都有春季的鱼季，这是一个绝佳的捕鱼机会，也是年产量大的季节。秋天，北方带鱼会有第二个鱼季，而南方带鱼会等到冬天。【/br/】【营养】带鱼营养价值高，每100g含有蛋白质17.7g，脂肪4.9g，维生素A 29μg。带鱼价格“亲民”，是一种性价比很高的海鱼。【/br/】【烹饪】毛鱼一般是蒸、焖、炸。蒸的清淡少油，健康。方法是:将带鱼洗净，切成块，放入盘中，加入少许盐，放入锅中蒸熟，煮熟后加入姜丝和葱丝。
鲳鱼是春夏之交最好的季节。东海一年四季都可以捕捞鲳鱼，最好的捕捞季节是春夏之交鱼类产卵洄游的时候。【/br/】【营养】鲳鱼骨少肉多，每100克含蛋白质18.5克，脂肪7.3克，多为不饱和脂肪；它的钾含量也很丰富，每100克含328毫克钾，有助于降低血压。【/br/】【烹饪】鲳鱼的常用做法是蒸、炸、红烧，但用鲳鱼煮粥可以益胃健脾。做法是:将鲳鱼放入砂锅中煮熟，捞出，去骨切碎；用粳米、姜、葱、盐熬，先大火熬，再文火熬成粥。