{健康饮食}金桔有什么食用禁忌 金桔的食用方法金桔食谱金桔有哪些营养价值

控制消耗量

据研究，每天吃3个金橘就能满足一个人每天对维生素C的需求，如果吃得太多，摄入维生素C过多，体内草酸的代谢就会增加，容易引起尿结石和肾结石。此外，多吃对口腔和牙齿有害。

金橘不要和萝卜一起吃

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并迅速代谢产生一种抗甲状腺物质——硫氰酸盐。如果此时食用金桔，金桔中的黄酮类物质会在肠道内分解，转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，可以加强硫氰酸盐对甲状腺的抑制作用，从而诱发或引起甲状腺肿。

金橘和牛奶不能一起吃

牛奶中的蛋白质容易与金橘中的果酸和维生素C发生反应，不仅会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，食用金橘前后1小时内不宜喝牛奶。

金桔不应在饭前或空腹部食用

因为金桔中的有机酸会刺激胃壁粘膜，对胃不好。

老年人应该少吃点

胃肠、肾、肺功能不足的老年人不宜多食，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

一些孩子如果吃更多的金橘就会生气

有的孩子吃金桔吃多了，也会出现“上火”的症状，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不应多吃金橘。如果吃得太多，应该在吃之前停止吃1-2周。

金橘适用人群

1。一般人群都可以吃。

2。【/s2/】更适合胸闷、气滞、食不果腹、酒醉口渴、急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、动脉硬化的人群。

3。【/s2/】脾虚气弱者不宜多食，糖尿病、舌折、牙龈肿痛者不宜多食。

金桔的功效和功能

金桔的功效和作用非常多，人们非常喜爱。以下小系列将详细介绍金橘的功效和作用。

理气化痰

金橘味甘温，理气解郁化痰。

保护血管

金橘对防止血管破裂、降低毛细血管脆性和通透性、减缓血管硬化有很好的作用。

降低血压

金橘可以双向调节血压，对高血压、动脉硬化、冠心病患者非常有益。

清醒起来

金橘味道鲜美，有醒酒作用。

耐寒性

经常食用金橘还可以增强身体的抗寒能力，预防感冒。

轮胎保护

用金桔、藿香、生姜煎服，可治感冒、恶心，用金桔、党参煎服，不喝茶，可安胎。

开胃

煮粥的时候加几块橘子皮，味道清香爽口，还能起到开胃的作用。

咳嗽保健

金桔可作为食疗保健品，加萝卜汁、梨汁可治咳嗽。

疼痛缓解

食用金桔具有镇痛作用，可用于治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房肿块等疾病。

治疗胸闷腹痛

《中国药用植物图册》上说金橘可以治“胸满身痛”。

预防感冒

可以预防和治疗感冒，如果是感冒，吃金橘可以预防和治疗感冒，效果很好。

钙、钾含量较高的水果，维生素C、A含量也较高，水果中的热量处于中等水平，减肥时可以适量食用。

金桔果皮中维生素C含量高达70mg/g，整个果实含量为43mg/g，几乎与猕猴桃相当。此外，还有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂类、无机盐、锌、铁等微量元素，营养价值很高。

1。【/s2/】药理分析表明，金桔果皮含有挥发性芳香油，由柠檬烯、橙皮苷和脂肪酸组成，对消化有温和的刺激作用，有助于消化。金桔对经前乳房疼痛和早期急性乳腺炎的治疗效果非常显著。

2。【/s2/】金桔不仅美观，其果实富含维生素C、金桔苷等成分，能维持心血管功能，预防血管硬化、高血压等疾病。金桔中80%的维生素C都集中在果皮上，每100克高达200毫克。

3。【/s2/】金桔果实富含维生素A，可防止色素沉着，改善皮肤光泽和弹性，减缓衰老，避免皮肤松弛和皱纹。还能预防血管病、癌症等文明病，理气止咳，健胃化痰，预防哮喘、支气管炎。

4。金橘还含有维生素P，维生素P是维持血管健康的重要营养素，能增强微血管弹性，可作为高血压、动脉硬化、心脏病的辅助护理食品。

5。含有钙和钾。钙和钾减少电解质矿物质，有助于肌肉收缩和血液化学。每100克金桔含钙约62毫克，每100克含钾144毫克。

1。用糖煮金桔

配方成分:金橘、冰糖。

制作方法:金桔洗净，用牙签戳两三个洞；浸入水中，煮沸，加入冰糖，小火煮沸，趁热食用；把没吃完的食物凉一凉，放在冰箱里保存，每次舀一些温热的食物。

健康提示:这种饮食疗法主要用于患有支气管肺炎等疾病的儿童。

2。金橘酱

配方成分:金橘400克，糖200克，百香果一个，柠檬汁一半，蜂蜜400克，水半杯。

制作方法:小金橘用淘米水浸泡，再用清水洗净，柠檬对半压榨，挖出百香果；金桔切片，边切边挖芯，挖的越干净越好；将百香果滤出的汁液与冰糖、金橘片混合，加入半杯水，搅拌均匀；慢慢煮沸，加入柠檬汁，继续用小火煮沸，直到糖胶出现，然后关火，让它冷却，加入蜂蜜，装瓶，储存在冰箱里。

健康小贴士:金桔果实富含维生素C、金桔苷等成分，可以维持心血管功能，预防血管硬化、高血压等疾病。金桔脯作为食疗保健品，可以增进食欲，喝金桔汁生津止渴，加萝卜汁、梨汁治疗咳嗽。金橘味甘温，理气解郁化痰。

3、橘根猪肚

食谱配料:金桔根30克，五花肉1个。

技术:沸腾。

配菜区:热菜和荤菜。

制作方法:金桔根、猪肚洗净切碎，加4碗水，煮成1碗半，加少许盐调味。

健康小贴士:每2天服用一次。

功能:健胃健脾止痛。