{健康饮食}辣椒做菜非常不错 但是切辣椒辣手怎么办呢辣椒辣手怎么办呢如何预

经常做饭的朋友应该都遇到过这样的情况，就是辣椒切好之后，手像火一样又痛又热，味道真的不一样。辣椒热的时候，主要是因为辣椒里的辣椒素刺激神经末梢，那么问题来了，多久才会好？立即为大家普及这方面的知识。

切完辣椒，如果手很烫，可以用醋洗手，因为辣椒素是碱性物质，会和酸性醋产生中和反应，所以不会太热，大概一两个小时就恢复正常了。另外提醒大家，去掉辣味后记得戴护手霜，因为辣椒会伤手，爱美mm不要忘了护手！

切辣椒后手很烫。你想用温水洗吗

胡椒总是烹饪的必需品。如果要用辣椒，一定要切。有时候不小心被辣椒辣到。怎么形容呢？切完辣椒，我的手疼得像着火了一样。这个时候会有人用冷水洗，但也有人反对，认为还是用温水比较好。所以，切完辣椒手就热了。要不要用温水洗？让万能的给你详细科普一下。

切辣椒的时候还是会辣。最简单的方法就是直接用温水洗手。温水的度数接近热水的度数。关键是让自己适应水温。因为热水可以使辣椒汁容易蒸发，所以可以有效地去除手上的辣椒汁。所以，用温水就可以了。但是如果没有温水，可以用冷水。洗手后，用盐搓手。建议再次用醋搓手。最后，用肥皂洗手。这样一来，辣辣烫手的症状很快就会消失。很实用！

很多人割完辣椒突然发现手烫了。他们不知道为什么，只知道冷水可以缓解。之后它们还在燃烧，只能等待这种燃烧感慢慢消失。为什么会这样？

原因是辣椒中含有一种辣椒素，叫做辣椒素，也正是因为有了这种辣椒素，才能让辣椒的味道特别辣，特别好吃。切辣椒时，辣椒中的辣椒素容易污染手部皮肤，刺激皮肤，扩张皮肤上的一些微小血管，进而引起发红发热。同时会刺激痛觉神经，我们会感到灼痛感。

简单来说，就是辣椒中的辣椒素在皮肤的神经末梢上引起了一系列的化学反应，让我们感觉手在燃烧。

但是，即使用辣椒辣也不用担心，因为辣椒碱可以溶解在乙醇和碱性溶液中，用酒精擦拭或用盐水浸泡都可以缓解。冷水虽然能解决暂时性疼痛，但辣椒碱在冷水中不易溶解，所以冷水浸泡只能治标不能治本。

需要注意的是，手被辣椒烫到的时候千万不要揉眼睛或者触摸身体其他部位，以免造成一些不好的后果。

可以说在生活中切辣椒是家常便饭，尤其是喜欢吃辣椒的朋友。虽然有办法缓解，但不如多做一件事。每次遇到这样的问题，我都觉得很难受。当然不能直接吃辣椒，但是会损失很多营养，不能满足食欲。我该怎么办？

先说说切辣椒时如何避免辣的问题，如何让辣椒素刺激我们的皮肤。

最好的办法是切辣椒的时候戴上橡胶手套，防止辣椒素直接污染皮肤，同时保证饮食的卫生。如果戴手套切菜不方便，有以下几种方法。

1.如果你有好刀，可以考虑用刀切辣椒。就是切辣椒的时候不要把辣椒籽拿出来，直接用手捏住辣椒的底部用刀切开。

2.切辣椒的时候可以用温水切，加一点盐，可以防止辣椒变热。

当然，凡事都有意外。辣椒辣的话，感觉不是很严重。有轻微烧灼感的时候，可以用酒精擦手。使用醋时，注意不要太高，否则会伤手。如果是辣椒，可能会造成手部脱皮或手部皮肤溃烂。这时不仅要采取措施快速去除辣椒素，还要做一些保养，以免影响外观。

喜欢吃辣椒的朋友在做食材的时候会遇到这样一个问题，就是切辣椒后觉得辣，却不知道怎么缓解。虽然把手泡在冷水里可以暂时麻醉，但是一旦离开冷水，就会感觉手还在烧。我该怎么办？

当我们得知每个人都有这个难题时，我们第一时间去寻找答案。网上很多人建议用酒精或者醋洗手。真的有效吗？经过实验，边肖发现这种方法确实有效，原理是酒精可以溶解留在手中的辣椒素。

酒精是解决辣椒问题最直接有效的方法。辣椒辣的时候可以用酒精棉球擦手，然后清水洗净，再擦干，擦三遍。

使用醋，基于酸碱中和原理，使辣椒素中和醋中的酸性物质，缓解手热问题。

还有一种方法是热水浸泡，可以让辣椒碱溶于热水，但效果会比较慢。

在收集的过程中，我还发现了一些民间的偏方，据说可以解决辣椒问题。有兴趣的朋友也可以试试。

1.把热的部分在火上烤一会儿。

浸泡在肥皂水中。

3吸到嘴里。