{健康饮食}“添香”的街头玉米千万别贪吃

街头小吃或农贸市场经常看到大排档上有一大锅热气腾腾的煮玉米，远远就能闻到玉米的香味，让人不自觉地想买一个。不过最近有网友爆料，街头玉米不能长时间煮熟的秘密是添加了一种叫“玉米精华”的添加剂。

最近有篇文章叫《你还敢吃街头玉米吗》？“”的微博引起了网友的强烈关注。发微博的网友以卖煮玉米为借口，问街边小店老板，为什么玉米很久没煮烂了。店主说:“我们在店外放一个炉子卖煮玉米，我们知道应该把玉米精放在锅里。”。老板解释说，香精不仅能保持玉米的风味，还能延长销售时间。不管在锅里煮多久，玉米都不会变质。微博发布后，短短两天转发了10多万次。看到这条微博，很多网友突然意识到，街头玉米之所以这么好吃，是因为添加了味道。绝大多数网友表示再也不敢吃街头玉米了。

昨天，记者暗访了一些卖煮玉米的商贩。虽然绝大多数街头摊贩都说他们卖的水煮玉米当天新鲜，没有添加添加剂，但记者在调查中发现，街头玉米还是有点棘手。石碌一个煮玉米的小商贩坦言，人少的话，一天卖不了几个玉米，剩下的只能一锅煮了。“煮久了，味道肯定会变淡。我们会加点糖。”该供应商还承认，一些供应商会在其中添加糖精。

记者随后前往南门市场调查，一家从事食品添加剂的商家告诉记者，确实有类似“玉米精”的添加剂，但一般不建议在煮玉米时使用。“听说很多卖煮玉米的都用糖精，酒店的玉米汁里可以用玉米精来加味。”企业主还提醒，无论是香精还是糖精都不能过量使用。

医生建议，多吃糖精等甜味剂会对人体健康有害。