{健康饮食}哪些素菜能让你的孩子聪明起来

“什么食物能让孩子变聪明？”这是一个很多家长都很纳闷的问题。我们认为，父母真的应该注意给孩子选择食物，不仅要注意美味，还要注意对大脑的好处，否则会影响孩子大脑的发育。

营养专家指出，为了充分开发孩子的脑功能，开发孩子的智力，家长可以通过启发性的指导和合理的饮食来提高孩子的智商。具体方法是:改变饮食习惯，注意饮食平衡，多吃富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的食物。【/br/】另外，家长要为孩子创造一个启发性、感官性的环境，提高孩子的情商，设定一个目标，激发孩子的创造性思维。
对大脑有益的营养素有:
胡萝卜素:最好的食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、红薯、南瓜、黄玉米等。
维生素E:最好的食物是红薯和生菜。
维生素A:最好的食物是牛奶、胡萝卜、韭菜和橘子。
维生素C:最好的食物是红枣、柚子、草莓、西瓜和黄绿色蔬菜。
b族维生素:最好的食物是蘑菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果等。
蛋白质:最好的食物是鸡蛋和豆制品。
不饱和脂肪酸:最好的食物是芝麻和核桃。