{健康饮食}羊肉炖萝卜做法具体步骤 炖羊肉做法大全推荐四款羊肉食谱做法

羊肉炖萝卜的第一种方法

配料:羊蝎子、胡萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊胗。

羊肉炖萝卜

1.将羊肉浸泡在清水中；

2.羊肉用开水绷紧，去掉血沫，然后放入清水锅中煮40分钟。加入胡椒、洋葱、生姜和其他调味料。羊肉炖好后，将切成小块的萝卜放入锅中，炖10分钟。撒上欧芹就可以做饭了；

温馨提示:羊肉萝卜汤适用于腰膝酸软、嗜睡、脾胃虚弱的人群，可增强免疫力。

羊肉炖萝卜的第二种方法

配料:羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，八角，肉桂适量，食用油30克，红油3茶匙，酱油3茶匙，汤适量，料酒大茶匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3茶匙，精盐2茶匙，味精0、5茶匙。

羊肉炖萝卜第三法:

1.羊肉洗净切好，白萝卜去皮切好，生姜洗净打松，蒜苗洗净切段。

2.锅里放油，加热，加入生姜、八角、肉桂、豆沙、羊肉，炒香，倒入料酒和肉汤，中火烧。

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油，烧透。加入蒜苗和红油，烧一会儿。

以上是关于羊肉炖萝卜的做法。这汤营养丰富，味道鲜美。另外，白萝卜放入锅中之前，可以用开水焯一下，去掉萝卜的辣味。

配料:羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小片，八角适量，肉桂适量；

配料:食用油30克，红油3茶匙，酱油3茶匙，肉汤3茶匙，料酒1/3茶匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3茶匙，精盐2茶匙，味精1/2茶匙。

白萝卜

1.增强身体的免疫功能:萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强身体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化:萝卜中的芥末油可以促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化；

3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉和脂肪，使其被充分吸收；

4.抗癌:萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜含有多种酶，能分解致癌的亚硝胺，具有抗癌作用。

羊肉

1.羊肉性温，冬季常吃，既能增加人体热量，抵御寒冷，又能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹寒疼痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温补的功效，适合男性经常食用。

结论:以上内容详细介绍了羊肉炖萝卜的方法。快来学走路！

first

从中医的角度来看，黑豆具有很好的补肾、养五脏、暖肠胃、强筋骨、活血化瘀、祛风解毒、延年益寿的功效，而羊肉具有补肾壮阳、温气血、开胃健脾的作用。所以补肾暖体两者一起吃效果会更好，尤其是肾虚、体寒、气血两虚的人。

第二

羊肉和黑豆是富含蛋白质的食材，但来源不同。两者炖在一起，动物蛋白和植物蛋白可以用氨基酸互补，更有利于蛋白质的利用；

第三

羊肉含有较多的饱和脂肪和胆固醇，而黑豆中含有的植物甾醇可以抑制“坏”胆固醇的吸收，降低血液中“坏”胆固醇的含量。同时，黑豆含有较多的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，保护血管；

这道菜里，羊肉和黑豆的比例大约是10: 1。具体方法是

黑豆洗净，提前浸泡4-12小时；羊肉洗净，切成块。如果觉得肉不新鲜，可以先用开水煮一下。注意煮沸时间短，去除血液；将肉、黑豆和泡过豆的水放入铁锅或砂锅中，加入适量冷水。水量不需要太多，也过不了肉；然后加入料酒、姜、葱等可以去脂的调料。调料不宜过多，以免带走肉的原味；调料加完后，大火煮开，再小火煨。直到汤香，肉软有嚼劲，黑豆软烂。出锅时，撇去浮油，根据自己的口味加入盐和洋葱调味。

首先，海马羊肉汤

配料:去核红枣7枚，海马7克，羊肉500克

调料:姜片、羊肉汤、黄酒、盐

练习:

1.红枣海马洗净，羊肉切块，放入沸水中煮一会，捞出洗净备用；

2.将红枣、海马、羊肉、姜片、黄酒、羊肉汤倒入砂锅，大火煮沸，去除浮沫，小火煮3小时，加盐调味。

功效:此羊肉汤能补肾壮阳、理气活血，对产后体质虚弱、血容量不足的患者有较好的调理作用，但不适用于孕妇及阴虚火旺者。

二、栗子焖羊肉

配料:栗子200克，羊肉500克

调料:色拉油、葱、姜、汤、料酒、味精、盐、酱油、胡椒粉、八角、干辣椒

练习:

1.栗子洗净，羊肉切成大块，沸水焯水，捞出洗净；

2.油锅加热，葱、姜翻炒，羊肉翻炒，加入酱油、盐、料酒、味精、糖翻炒，然后加水、胡椒粉、八角、栗子，大火煮，再小火煮至羊肉酥烂。最好加一点干辣椒，大火收汁。

功效:羊肉性温，冬季食用可散寒健脾养胃。

第三，红烧羊肉

材料:一些胡萝卜，500克带皮羊肉

调料:色拉油、胡椒、糖、酱油、料酒、姜片和洋葱片

练习:

1.胡萝卜洗净切好，羊肉洗净切大块，放入沸水中，捞出洗净；

2.在油锅里加热，炒洋葱和姜片，炒羊肉，加入糖、料酒和酱油，然后加入水、胡萝卜和胡椒，用大火煮沸，用小火煨至羊肉酥脆腐烂，然后打开火收集汁液。

功效:此食疗方药可温中下，补虚益气。

四、萝卜桂圆羊肉汤

配料:桂圆肉25克，羊肉400克，白萝卜400克

调料:羊肉汤、姜片、黄酒、盐

练习:

1.羊肉洗净切块，放入沸水中，捞出洗净，桂圆肉洗净，白萝卜去皮洗净切厚片；

2.将羊肉汤、米酒和姜片倒入砂锅，用武火煮沸，加入羊肉、桂圆肉和萝卜，用小火煨3小时，直至羊肉酥脆腐烂，加盐调味。

功效:羊肉桂圆温黑，萝卜凉。它们可以暖胃强身，但不适合身体虚弱的人。