{健康饮食}百合有什么营养价值 孕妇吃百合的注意事项百合的品种分类孕妇吃

1.润肺止咳:鲜百合含有粘液，具有润燥清热的作用，常用中药治疗肺燥或肺热咳嗽。

2.宁心安神:百合入心经，性微寒。它能清心除烦，宁心安神，用于发热后余热余留、恍惚、失眠多梦、抑郁、悲伤、哭泣等症。

3.美颜:百合洁白细腻，其新鲜产品富含粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。

4.抗癌:百合含有多种生物碱，可预防白细胞减少，升高血细胞，治疗放化疗后的血细胞减少。百合还能促进和增强体内单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫。所以百合对各种癌症都有很好的预防作用。

5.本品甘爽润泽，入肺心。擅长清肺润燥、止咳清心、安神镇惊。常用于肺燥肺虚咳嗽。

6.不仅具有良好的滋补作用，而且对病后虚损、结核、神经官能症等患者有益。对各种癌症都有很好的疗效。在防治肿瘤方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。当上述癌症放疗后出现乏力、口干、心烦、咳痰等症状时，用新鲜百合、粳米煮粥，然后加入适量冰糖或蜂蜜，即可食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗反应有很好的效果。再比如在患处涂抹新鲜百合和白糖，对皮肤癌出血渗水的患者也会有一定的治疗效果。因此，百合不仅是一种美味的蔬菜，也是一种抗癌药物。

7.百合味甘平，具有温肺止咳、滋阴清热、清心安神、利尿通便的作用，尤其用于治疗心肺疾病。百合也适用于余热不明、虚烦、惊悸、恍惚、久咳、发热后咳血的人群。用百合佐汤或粥，加银耳服用，有滋阴润肺的作用；如果加入莲子，有滋阴清心的功效。

百合富含蛋白质、糖、磷、铁和多种微量元素。孕妇食用百合不仅能补充身体所需的能量微量元素，还能刺激食欲、安神，有助于增强体质。但这并不意味着百合对孕妇是安全的，孕妇食用时要注意。

1。风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃虚弱者，不宜食百合

从对大鼠和狗的实验中发现，长期大剂量食用会对肺和肾脏造成损伤，并对野生百合的白细胞和血小板产生影响。甚至吃百合也有一定的毒性。建议使用前咨询医生。直接接触生鳞茎可能引起皮肤瘙痒，吞咽生鳞茎可能引起呕吐、腹泻等症状。

2。对百合过敏的人不要吃百合

莉莉可能会成为过敏原。如果对百合过敏，食用百合可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。所以这样的人应该避免吃百合。

3。不要多吃

百合作为一种保健食品，也是一种很好的药材。是三分药，长期服用会对身体造成很大伤害，比如对这种药的依赖。所以孕妇不宜多吃。

4。选择新鲜优质的百合

用新鲜食材做成的菜，味道好，营养价值高，所以很多人喜欢吃。买新鲜百合的时候要选大的，颜色白的，花瓣均匀的，肉厚的，底凹土少的。如果百合颜色偏黄，在凹土里湿漉漉的，可能已经烂了，不适合这个时候吃。买干百合的话，是干的，没有杂质，浓稠的，晶莹剔透的。

芹菜和百合的做法

配料:芹菜250克，鲜百合1头，枸杞几粒，生姜3片，盐1克，鸡精3克，橄榄油少许。

练习:

1.鲜百合去皮，洗净沥干；芹菜洗净，把表面的老皮剥掉，切成厚片，用水焯一下。枸杞洗净备用。

2.将橄榄油放入煎锅中加热至70%，将姜片煸制，将芹菜煸制，加入百合。

3.翻炒至百合边缘变透明，加入枸杞，加入盐和鸡精，翻炒均匀。

提示:

新鲜百合含有特殊的生物碱，特别适合干燥的秋季保湿滋补。买百合的时候，花瓣大点点少点的可以洗干净剥掉，减少苦味。

山药百合粥的做法

配料:大米100克，山药20克，百合20克。

练习:

1.将百合洗净，用清水浸泡6小时；山药浸泡1夜，去皮洗净，切成3厘米见方的薄片；把米洗干净，备用。

2.将大米、百合和山药一起放入铝锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后用小火煮沸35分钟，然后上菜。

提示:

鲜山药切的时候会有黏液，容易割伤手。可以先用水和一点醋洗，可以减少粘液。另外，很多人在剥山药或者洗山药的时候会手指发痒，可以戴手套洗山药。

百合原植物约有120种，中国分布46种18变种，其中36种15变种是独特的。用于园艺育种和栽培的品种有40-50种，用于商业生产的品种只有20种左右，主要有麝香百合、达乌尔黄莲、卷丹、同色百合和金叶百合。药用百合、湖北百合、王百合、白百合、青岛百合、五道百合、日本百合，主要品种如下。

卷丹百合

卷丹百合又称卷丹百合、卷丹百合、兰州百合、兰州百合、湖北百合、褐百合、黄百合。因其橙红色，花瓣反转而得名“卷丹”。它也被称为虎皮百合，因为它的花瓣上有紫黑色的条纹，与老虎背部的图案非常相似。起源于中国、日本、韩国等地，现在各地广泛种植。株高70~100 cm，高1.5米，堪称百合之冠。鳞茎饱满，白色，食药用，微苦。茎上覆盖着深紫色的斑点，使茎变成深棕色。叶互生，狭披针形，无梗，在茎的中部和上部密集。叶腋之间有珍珠芽可以种植。夏季开花，数量较多，通常为3-10朵，颜色为橙红色或砖黄色，花序总状，花瓣长，约9~12厘米，向外卷曲，花瓣上有紫黑色斑点。花头低垂，雄蕊向四面八方张开，花药呈紫色。植株生长旺盛，叶腋萌出，可用于繁殖。三倍体白花百合由多种亚洲百合授粉，均具有种间亲和性，可获得种间杂种。

美丽的百合

美丽的百合(百合)也被称为鹿百合和艳红百合。

鹿炮百合原产江西、浙江、台湾、日本九州和四国西南沿海地区，株高60-100厘米。对面叶子宽大稀疏，故名大叶百合。茎的上部有几朵花，花瓣向外卷，雄蕊露在花瓣外面。花朵洁白微红，花瓣上覆盖着玫瑰色的花纹和斑点，就像鹿身上的斑纹，所以有鹿百合的美誉。白色的叫白鹿百合，红色或紫色的叫马鹿百合。百合。speciousmthunb . var . gloriosoides Baker .中国台湾的珍稀品种，被称为“东亚最美的百合”。

兰州百合

细叶百合又称山丹花、山丹丹、珊瑚百合、线百合、细叶百合。因为叶子薄而多，花冠看起来像珊瑚。茎的高度为30~40厘米，茎上的叶子为50~80厘米，小而细腻，和松叶一样长。春末夏初花开，花下垂，花瓣向外滚动，鲜红发亮。鳞茎卵形或圆锥形，鳞片长圆形或长方形。地上茎高达60~80厘米；有小乳头，有的有紫色条纹。叶散生，多集中在茎中部，长条形，长达10厘米，突出中脉以下，边缘有乳突。花排列成总状花序，有香味；花被鲜红色，通常无斑点和强烈反折；蜜腺两侧有乳头；细丝长约2.5厘米，红色；子房长约1厘米，花柱比子房长约1倍。柱头扩大和3裂。蒴果呈长方形。花期7-8月，结果期9-10月。

麝香百合

麝香百合。)，又名铁炮百合、复活节百合，是纯白、管状、横开花朵的百合代表品种。起源于中国台湾。