{健康饮食}喝酒吃什么样的下酒菜好？配3类食物

春节假期，亲朋好友聚会，难免多喝两杯。众所周知，空腹式饮酒对健康有害，而且大多数人喝酒时都应该有零食。有专家表示，选择不当的零食应该是火上浇油，会进一步损害身体功能。

四种食物不适合我们应该吃的零食

1.胡萝卜

因为其中所含的胡萝卜素和酒精在肝酶的作用下会产生有毒物质，对健康有害。

2.果冻

因为在加工过程中要加入适量的明矾，明矾可以减缓胃肠蠕动，所以在酒中加入凉粉可以延长酒精在胃肠道的停留时间，从而增加人体对酒精的吸收，增加酒精对胃肠道的刺激，减缓血液流动速度，延长酒精在血液中的停留时间，促进人喝醉，危害健康。

3.熏肉食品

由于含有较多的亚硝胺和色素，与酒精发生反应，不仅损伤肝脏，还会损伤口腔、食道和胃肠粘膜，还会诱发癌症。

4.烧烤

许多人喜欢和亲戚朋友在小吃摊上聚一聚，边喝酒边吃烤串。但是喝酒的时候，烧烤食物作为零食，对身体不好。烧烤过程中，不仅降低了食物中蛋白质的利用率，还产生了致癌物质苯并芘。此外，肉类中核酸热分解产生的基因突变也可能导致癌症。当饮酒过量导致血铅含量增加时，烧烤食物中的上述物质与之结合，容易诱发消化道肿瘤。

年夜饭，搭配零食应该更健康:

1.糖醋菜肴

酒的主要成分是乙醇，进入人体后才能排出体外，被肝脏分解转化，会增加肝脏的负担。糖对肝脏和血液循环有一定的保护作用，最好有一两道甜食，比如糖醋三线、山药丝、苹果丝、糖醋鱼、糖醋花生等。

2.凉拌海带、香菇、油菜籽等。

酒精有利尿作用，大量饮酒和尿频会导致钾、钠、镁等无机盐的流失，出现酸中毒、酒精中毒等症状。如果可以吃点凉拌海带，蘑菇，油菜等。，它不仅能稳定水、电解质和酸碱平衡，还能预防酒精中毒。

3.炖鸡豆腐菜

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。豆腐中有一种重要的氨基酸，可以解毒乙醛，排出体外。因此，人们在喝酒时或喝完之后吃豆腐是有益的。

众所周知，肉类和大豆中含有胆碱，海鲜中含有牛磺酸等。，可以防止肝脏中的酒精变成脂肪堆积。比如家常菜豆腐，炖鸡，烤排骨等。，是我们应该有的当之无愧的理想零食。