{健康饮食}胆固醇高能吃腰果吗 胆固醇高不能吃哪些食物胆固醇高有哪些原因

可以吃胆固醇高的腰果。

最新研究发现，每天吃坚果可以有效提高胆固醇水平，降低冠心病风险。加州洛马琳达大学对近600名胆固醇水平不同的男性和女性患者进行了研究。没有一个受访者服用降胆固醇药物。吃的坚果有杏仁、榛子、山核桃、开心果、核桃、花生等。

受访者平均每天吃67克坚果。结果，他们的总胆固醇水平平均下降了5.1%，低密度脂蛋白(俗称“有害胆固醇”)下降了7.4%，低密度脂蛋白与高密度脂蛋白(俗称“有益胆固醇”)的比率下降了8.3%。此外，甘油三酯系数下降了10.2%。这表明，吃坚果对提高男性和女性患者的胆固醇水平具有相同的效果。

研究还表明，不同类型的坚果对胆固醇水平有相同的影响，但“低密度脂蛋白、体重指数和饮食类型可以显著增强食用坚果的效果:在低密度脂蛋白水平高、体重指数低和坚持西方饮食习惯的参与者中，食用坚果对降低血脂的效果最明显。”

虽然经常吃坚果似乎有许多重要的健康益处，但由于能量高，每天的消耗量不应超过一个半小时。

1.胆固醇高的人不能吃富含胆固醇的食物，尤其是胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、动物脑等食物。

2.胆固醇高的人不能吃脂肪或肉油，以减少饱和脂肪的摄入。

3.患者不宜食用胆固醇含量较高的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨鱼(鱿鱼)、蟹黄、蟹膏、蛤蜊等。

4、不能吃甜食，这是因为糖是合成胆固醇的原料。至于甘油三酯含量高的人，要特别注意不要饮酒、不要喝咖啡、不要吃甜度太高的水果。

5.胆固醇高的人不能喝酒。因为酒能抑制脂蛋白酶，所以能促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

这五种常见食物，胆固醇高的人千万不要吃，以免引起无法控制的疾病。在日常生活中，我们应该减少酒精和烟草对我们健康的危害。

苹果:因为富含果胶、纤维素和维生素C，所以有很好的降脂效果。如果一个月每天吃两个苹果，大多数人的血液低密度脂蛋白胆固醇(对心血管系统有害)会降低，而心血管高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

豆制品:豆制品如豆腐和膨化植物蛋白含有一种叫做异黄酮的天然植物化学物质。研究表明，这种化学物质有助于从人体内清除损害动脉的物质。

谷物:纤维含量很高，能有效降低人体有害物质的含量。为了影响胆固醇含量，膳食纤维必须达到15 ~ 30g。

杏仁:正常或稍高水平的人可以用杏仁代替饮食中营养密度低的食物，以降低血液胆固醇，保持心脏健康。

胡萝卜:富含果胶酸钙，与胆汁酸反应，从粪便中排出。当身体想要产生胆汁酸时，必然会利用血液中的胆固醇，从而降低血液中胆固醇的水平。

玉米富含钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等。，可以降低血清胆固醇。

牡蛎:富含锌和牛磺酸，特别是牛磺酸能促进胆固醇分解，帮助降低血脂水平。

海带:富含牛磺酸，可降低血压和胆汁中的胆固醇。含有膳食纤维海藻酸还能抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

大蒜:可以减少肝脏中胆固醇的合成。每天只吃3瓣大蒜，可有效降低有害胆固醇，增加有益胆固醇，降低心脏病发病率50%。

橘子:富含维生素c，多吃可以提高肝脏的解毒能力，加速胆固醇的转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

茶:含有咖啡因和茶多酚，具有提神、强心、利尿、去油腻、降血脂的作用。经常喝茶可以防止人体内胆固醇的增加。

鱼富含不饱和脂肪酸，可降低血液胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，抑制凝血，预防动脉硬化。鱼，尤其是鲑鱼和金枪鱼，含有ω-3脂肪酸，这已被证明有助于降低胆固醇。建议一周吃两三次鱼，不要吃肉。每周一次甚至一天一次吃鱼时，可以有效减少饱和脂肪的摄入。

超重和超重

一般来说，超重和超重的人胆固醇较高，高血压和心血管疾病在肥胖人群中更常见，肥胖人群中甘油三酯较高，因此健康减肥有利于降低胆固醇。

遗传因素

据权威统计，高胆固醇与遗传因素有一定关系。数据显示，每500人中就有一人遗传了高胆固醇血症。

不良饮食习惯

如果日常生活中不注意饮食，很容易造成胆固醇过高。比如日常生活中爱吃油腻食物的人，胆固醇往往比普通人高很多。所以这类人一定要注意饮食习惯，多吃蔬菜水果，调整好，对降低胆固醇有非常重要的作用。

肝病引起的

高胆固醇除了亚健康人群外，疾病很容易导致高胆固醇。比如肝病患者，肝细胞受损，胆固醇酯化受阻，导致血液中总胆固醇升高。

阻塞性黄疸

胆固醇高的人也和梗阻性黄疸有一定关系。梗阻性黄疸患者胆道梗阻，导致胆汁不能及时排出，导致胆固醇过高。