{健康饮食}四季养生食谱大全 四季养生饮食吃什么好冬季补气补血该吃什么

1。柚子

每100克葡萄柚中的碳水化合物含量为9.5克。这对肥胖人群来说无疑是个好消息。根据医学，富含碳水化合物的食物会导致血糖和胰岛素激增，从而导致肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。一般人每天消费不要超过200克，每天可以用一大碟。中医认为柚子是凉的，虚寒的人不宜多吃。

2。柑橘

维生素b1需要每天补充，因为和B组的所有维生素一样，多余的b1不会储存在体内，而是会被完全排出体外。所以，不妨每天吃1 ~ 2个橙子，补充身体所需的维生素b1。但是不要吃太多，因为秋天柑橘又热又干，吃多了容易生气。

3。新鲜日期

与其他水果相比，鲜枣的许多营养元素含量最高，如维生素C、钾和镁。维生素C可以软化血管，预防高血压、冠心病、动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质n-亚硝基化合物的形成，从而降低肿瘤形成的风险。

4。石榴

红石榴富含矿物质和抗氧化成分——红石榴多酚和花青素，可以减少体内自由基造成的氧化损伤，帮助美白，延缓衰老。中医认为石榴性温，味甘酸，有滋阴生津的功效，有明显的润涩作用，在咽喉干燥口渴时食用最佳。但同时，由于它的收敛作用，便秘的人不适合多吃。

莲藕

中医认为，寒藕有清热除烦的作用，煮熟后由凉转暖，具有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕菜豆汤可改善睡眠质量，排骨汤健脾开胃，适合脾胃虚弱者滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅，尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化发黑。

海带

海带中含有褐藻胶、褐藻酸等物质，可以降血压、降血脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含碘、铁、钙等多种微量元素。海带可以和豆腐、虾、排骨、花生、猪蹄等一起煮汤。，或者直接用海带煮汤，不用任何材料，非常好吃。

冬瓜

冬瓜性寒，具有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖向脂肪的转化。此外，冬瓜富含水分，是一种适合糖尿病、高血脂、高血压和冠心病患者食用的膳食蔬菜。适合冬瓜煮汤的食材有很多，比如排骨、老鸭、海苔、香菇等等。需要提醒的是，冬瓜煮汤最好带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有解暑健脾等保健功效。

白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。可以促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。芥末油和其中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助排出体内的废物。所以，水煮排骨汤，牛肉，羊肉，猪蹄等。，既能补气，又能减少油腻感。如果不想白萝卜的辣味太浓，就不要把汤盖得太紧。

醋胡椒鱼

【配料】黄鱼一条、香菜、葱、姜、花椒、黄酒、香油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油。

【做法】 将黄鱼洗净，切成花刀图案备用。洋葱和姜洗净后切碎。将油锅加热，将锅两边的鱼煎至发黄，捞出沥油；锅里放少量油。加热后，将辣椒、姜丝放入锅中翻炒，然后加入鲜汤、酒、盐、鱼，煮至鱼熟，捞起放入深盘，撒上葱花、香菜丝；将锅里的汤煮沸，加入白醋、味精和芝麻油，搅拌均匀，倒入鱼盘中。

【功效】健脾开胃，益精益气。

黄静煨肘

【配方】黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘子750克、生姜15克、洋葱适量。

【做法】 黄精切成薄片，党参切成小段，用纱布包好，扎紧；红枣洗净备用。猪肘刮洗干净，放入沸水锅中焯水，取出备用。姜、葱洗净，打匀备用。将上述食物放入砂锅中，注入适量的水，用大火煮沸，撇去泡沫，用文火煨至汁液粘稠，取出药袋，同时将肘子、汤和大枣放入碗中。

【功效】健脾润肺。脾胃虚弱，饮食不佳，肺虚咳嗽。

彩色蜂蜜珠

【成分】苹果1个，梨1个，半个菠萝，杨梅10个，荸荠10个，柠檬1个，白糖适量。

【练习】 苹果、梨、菠萝洗净去皮，用圆勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净备用。将白糖加入50毫升清水中，放入锅中加热溶解，冷却后加入柠檬汁，将五种水果放入喜爱的图案中，食用时将糖汁倒在水果上。

【功效】生津止渴，和胃消食。

1。南瓜——补血的佳品

南瓜，被清代名医陈修园称赞，富含植物蛋白、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。钴是维生素b12的重要成分之一，可以帮助血液中的红细胞正常运转；锌直接影响成熟红细胞的功能；铁是制造血红蛋白的基本微量元素，都是补血的绝佳营养素。

2。黑枣

黑枣和蜜枣是干枣中最受推崇的，含铁量在每100g 3.7-3.9mg之间，堪称补血的最佳食品。干枣还富含维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因素，让身体事半功倍。但干枣富含膳食纤维，不利于消化，不宜每天多吃，最好煲汤煮粥。

3。紫色葡萄干

紫葡萄是很好的补血水果。葡萄晒干后，含铁量为每100克9.1毫克。而且葡萄在干燥的过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养成分远高于果肉)，这也有利于葡萄干中一些稳定营养成分的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。=