{健康饮食}吃豆腐要小心了 吃豆腐会有这5大危害

豆腐作为豆制品的一种，一直受到大众的青睐。它可以通过油炸和烹饪来品尝，并且营养丰富，因此被称为“植物肉”。然而，当我们品尝豆腐时，我们总是不注意豆腐的另一面。如果我们经常吃豆腐，虽然味蕾很满足，但其实对身体是很有害的。今天，边肖将带你了解豆腐未知的有害的一面。

1.诱发痛风发作

痛风是由于体内尿酸过高，影响全身的新陈代谢，导致尿酸以钠盐的形式积聚在肾脏、关节、软组织等部位。当它发生时，人们很痛苦，但他们不知道疼痛在哪里，所以痛风在医学领域也被称为“代谢性关节炎”。

其实痛风患者的饮食有很多禁忌，医生对每个痛风患者说的最多的话就是“千万不要吃豆腐”。

这是因为豆腐含有大量嘌呤，吃豆腐会导致体内尿酸浓度升高。对于普通人来说，尿酸值升高并不危害健康，但是对于痛风患者来说，体内的尿酸值要比普通人高很多。豆腐中的嘌呤会使体内尿酸浓度急剧上升，引起痛风立即发作，引起极大的疼痛。

2.形成动脉硬化

目前，由于生活条件越来越好，我们的饮食条件也越来越好，食物中的脂肪和胆固醇会被人体大量吸收，导致体内脂肪和胆固醇过多，从而使血液中含有这些胆固醇和血脂，导致血管越来越脆弱，最终促进动脉硬化的形成。

人们会说，只要少吃肉，多运动，就可以避免动脉硬化的形成。然而，许多人并不认为豆腐这种素菜也是动脉硬化形成的一个因素。

豆腐作为豆制品的一种，含有大量的蛋氨酸。食用后会被体内的催化酶转化为半胱氨酸，破坏动脉壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯更容易附着在动脉壁上，导致动脉硬化。

3.使肾脏衰退

豆腐之所以被称为“菜肉”，是因为豆腐中所含的植物蛋白能有效补充人体每天所需的蛋白质含量，同等质量的豆腐蛋白质含量不低于同等质量的肉，所以豆腐被称为“菜肉”。

所有豆类食物中都含有一定量的植物蛋白。我们吃了这些豆类食物后，大部分植物蛋白在体内代谢后会变成含氮废物，除了被人体吸收，然后被肾脏排出体外。

但如果多吃豆腐，人体吸收的植物蛋白也会增加，体内植物蛋白转化的含氮废物也会增加，增加肾脏排泄的负担，导致肾脏无法排出所有含氮废物。这些含氮废物会破坏肾脏的运作，导致肾功能下降，肾脏衰退，甚至严重影响男性的生育能力。

4.加剧碘的流失

豆腐之所以受到很多人的青睐，很重要的一个原因就是豆腐虽然含有高蛋白，也叫“植物性肉类”，但是吃豆腐不会长胖。这是因为豆腐含有一种叫做皂甙的物质，可以帮助分解身体脂肪，所以营养学家强烈建议吃豆腐来减肥。

但豆腐中皂素的一个缺点是会造成体内碘的流失。豆腐吃多了，体内碘的流失会加剧。这种情况下，体内碘缺乏会导致甲状腺肿，俗称“大脖子病”。

所以吃豆腐的时候，最好和含碘丰富的食物一起吃，比如盐或者海带，这样可以避免碘在体内的流失。

5.引起消化不良

虽然豆腐吃多了不会胖，但不代表豆腐吃多了就一定没事。因为豆腐含有大量的蛋白质，如果豆腐吃多了，身体吸收的蛋白质就会过量，而在所有的营养元素中，蛋白质其实是最不容易消化的食物，所以如果豆腐吃多了，就会导致体内蛋白质过量，导致消化不良。很难受。

所以，每次吃豆腐，一定要控制摄入量。通常情况下，如果你每次都吃豆腐，只要不超过100克，那么豆腐就不会对人体造成任何伤害。