{健康饮食}喜欢吃辣更长寿 不易得癌症和心脏病

我们很多人不吃辣都不开心。除了味道的刺激，吃辛辣的食物对我们的健康确实有一定的好处。牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院的一项联合研究表明，每天吃辛辣食物的人过早死亡的风险较低。

研究人员调查了近50万30-79岁的中国人，询问了他们的总体健康和饮食习惯。在随后的7年随访调查中，死亡20224人。数据显示，每天或两天吃辛辣食物的人比不经常吃辛辣食物的人死亡的可能性低14%。经常吃辛辣食物尤其可以降低死于癌症、心脏病和呼吸系统疾病的风险。

然而，作者强调，由于他们只看到了广泛的统计趋势，但没有调查某些香料在每种情况下的具体作用，他们尚未就为什么吃辛辣食物能带来如此惊人的健康益处得出具体结论。根据以前的研究，辣椒含有一种叫做辣椒素的化学物质，具有抗肥胖、抗氧化、抗炎和抗癌的特性。研究结果已经发表在英国医学杂志上。