{健康饮食}玉米怎样煮 玉米的适用人群玉米须的功效与作用吃玉米的注意事项

现在，许多郊区农民正在大面积种植玉米。他们不收获成熟的玉米，只收获绿色的玉米棒子。一亩地收入可观，可见青玉米棒子的普及程度和玉米棒子需要多久才能熟。让我们来看看:

玉米是人们最喜欢的粗粮之一，很多对粗粮嗤之以鼻的女性也爱吃。但是，光吃是不够的。很多人回到家都不知道玉米要煮多久。

玉米一度是家家户户餐桌上的主食，但随着越来越多的精米白面，玉米逐渐被忽略。事实上，玉米经常被用作主食，对人体非常有益。

一般来说，家里煮的玉米都是水煮的。但是我在这里给大家介绍一个新方法，非常简单，非常实惠！

1.打开新鲜玉米包装，清洗干净

2.包一层锡纸，放在微波炉里

3.中火15分钟后取出

如果不好吃，可以在洗的时候涂上自己喜欢的奶油，沙拉等等。

这样蒸出来的玉米味道很棒，但也不是绝对的。这取决于你的玉米的大小和它总是很嫩的事实。老玉米煮久了不会嫩！

玉米按季节可分为春玉米和秋玉米。玉米芯总是每个人都喜欢的好食物。它们营养丰富，对人体的胃肠功能有好处。可以吃的更合适。现在新鲜玉米可以冷藏，冬天可以吃新鲜玉米芯。

一般人都能吃。特别适用于脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高血脂、冠心病、心血管疾病、肥胖、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿及中老年人。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征阴虚火旺的人不宜吃爆米花，否则容易帮助火损伤阴。

孕妇可以吃。玉米可以增加膳食纤维的摄入量，有助于预防便秘。吃整根时，要注意清理玉米轴附近的白色玉米胚芽，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸含量高达85%，且富含维生素E，有助于胎儿大脑发育。

产妇可以吃。玉米有开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂、延缓衰老的作用，适合产妇食用。

宝宝可以吃。非糯老玉米直链淀粉含量过高，容易老化再生，难以咀嚼，不适合婴儿食用。目前市面上的糯玉米棒子以支链淀粉为主，质地较软，非常适合儿童烹饪，每周可食用2-3次。一岁以下婴儿不建议直接用玉米作为主食。

很多人都知道玉米的美味，但吃玉米时要注意一些事项。

1.吃玉米的时候要把玉米粒的胚尖都吃了。这主要是因为玉米的很多营养成分都集中在这里。幼玉米粒胚乳中不饱和脂肪酸含量高达85%，富含维生素e。

2.发霉的玉米不能吃。发霉变质的玉米会产生有毒物质——黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种由一系列霉菌产生的致癌物质，主要危害人和动物的肝组织，严重时甚至导致肝癌和死亡。另外，发霉的玉米也会降低免疫力，所以发霉的玉米一定不能吃。

3.注意食物的搭配。一起吃玉米和海螺会引起身体不适；和蜗牛一起吃容易中毒，用地下水可以解毒。玉米和小麦一起吃可以提高蛋白质的吸收；吃鸡蛋可以预防高胆固醇；可与豆类一起食用，对脾胃虚弱、尿频、遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压患者有很好的治疗效果。

玉米须有哪些功能和作用？玉米须味甘、质轻、质平，入肝、肾、膀胱经。在传统中药中，玉米须被认为有利于水消肿、凉血、泻热、消除体内湿热、平肝利胆、抗过敏、治疗肾炎、水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎。

在中医中，玉米须茶又称龙须茶，具有广泛的预防和保健功能。取鲜玉米须或干玉米须，加水煎服，供后人随茶饮用，有一定的减肥效果。玉米须的功效和作用还表现在以下五个方面:

1.玉米须利尿可以增加氯化物的排泄，对各种原因引起的水肿有一定疗效。

2.玉米须能扩张外周血管，但降压作用较弱。

3.玉米须能促进胆汁排泄，可作为无并发症的慢性胆囊炎或伴有胆汁排泄障碍的胆管炎的利胆药。

4.玉米须能加速血液凝固过程，增加血小板数量，抗溶血。可用作止血剂和利尿剂，适用于膀胱尿路结石和急性溶血性贫血。

5.玉米须的抗过敏作用可用于治疗荨麻疹和哮喘；玉米须的解毒作用可用于治疗乳腺炎。