{健康饮食}小米煮什么粥养胃最好 怎么做才美味可口搭配小米饭的菜谱山药小米

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值高。每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，不低于大米和小麦。一般谷物不含胡萝卜素，但小米含量为每100克0.12毫克，维生素b1含量居所有谷物之首。小米含糖量也高，每100克72.8克，产热量远高于大米。所以小米可以说是老弱产妇最理想的补品。

在工作压力下，现代人的胃部不适已经成为一个普遍问题。吃饭时，食欲不振已经成为很多人的口头禅，各种帮助消化、增加胃动力的药物在电视广告中大行其道。其实有一种食物最绿色，没有副作用，那就是小米。《本草纲目》说小米“治恶心热痢，煮粥，益丹田，补虚开胃”。中医还说小米甜咸，有清热解渴、健胃除湿、平胃安眠的功效，更适合内热脾胃虚弱的人食用。有些人胃口不好。吃小米后，能增进食欲，养胃，具有健胃消食、防止恶心呕吐的功效。

中医认为精、气、神是人体健康的基础。精是生命之力，气是生命之源，神是生命之光。精、气、神各有各的作用，相互影响。中医养生主要是调养精气神。全谷物是滋养精气和精神的精华。

根据药食同源的理论，全谷物是最天然纯净的药物，小米可以补气，玉米可以抗衰老，绿豆可以抗肿瘤，大米可以壮阳。《名医别录》曾这样描述小米的功效:益肾气，除脾胃之热，益气。李时珍写道:小米(小米)味咸淡，寒气渗下，肾谷也，肾病易食。胃火减少，故脾胃病宜食。

据实验室分析，小米含有多达18种营养素，包括17种氨基酸，其中包括8种必需氨基酸，能够促进褪黑激素的分泌。所以吃小米粥可以起到催眠、保健、美容的作用。

主治:补脾胃，补虚损，和中补肾，清热解毒。治疗脾胃虚热、恶心呕吐、口渴腹泻；小米含有很多对性有益的功能因子，可以壮阳滋阴，生健康人。

山药小米粥虽然简单，但是山药小米粥有很好的养生效果。山药小米粥中的山药可以健脾和胃，补肾，而小米是一种非常健康的食物。

小米粥是一种健康食品，可以单独煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，熬成不同口味的营养粥。小米可以磨成粉做蛋糕，很好吃。但需要注意的是，小米蛋白的营养价值并不比大米好，因为小米蛋白的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低，亮氨酸过高，所以无论是产妇还是老弱人群都不能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养的缺乏。

材料

小米山药枸杞麦片

实践

1.小米洗净，山药去皮切段。

2.锅里加入清水，煮开，倒入小米和山药，煮20分钟。

3.将枸杞浸泡，用食品机械打碎。

4.将碎枸杞放入锅中，加入一把麦片，煮沸。

以上，我们介绍了一种非常健康的粥，山药小米粥，简单，成本低。但山药小米粥营养价值高，疗效好。常吃山药小米粥，可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，还可以补肾补血，健脾和胃。

可以搭配西红柿炒鸡蛋。你需要准备500克西红柿，100克鸡蛋，以及一些淀粉盐和植物油。将西红柿洗净，切成小块。将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。锅里加入食用油，把鸡蛋倒成碎片，然后就可以取出来了。然后在锅里加入一些植物油，加入西红柿，油热后翻炒，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。

可以搭配剁椒鱼头。鱼头洗净后，可以切成两半，与鱼皮相连，然后擦去表面的水分，撒上一些料酒和盐，均匀地涂在鱼头的内外，然后加入切好的洋葱和姜片，腌制十分钟左右。锅内加入适量的油，然后将葱和姜片放下翻炒，取出葱和姜片放在盘子里，将腌制好的鱼头朝上放入盘子里，均匀地撒上一层剁椒，然后放入蒸锅蒸十分钟左右。取出蒸好的鱼头，沥干多余的水，倒入葱油。

糖醋排骨，你需要把排骨切成小块，然后加入一勺酱油、一勺料酒和一勺香醋，搅拌均匀，腌制20分钟左右，然后加入适量的油。等油热了八分钟，可以把排骨放下，煎成褐色。锅里留一些基础油，稍微加热。然后加入半碗清水，煮一勺香醋，再加入白糖。烹饪时红糖要粘稠。