{健康饮食} “重口味”型苦瓜居然是恶性肿瘤的克星

苦味食物具有清热解毒的功效。苦瓜作为苦味食物中的龙头大哥，在抗癌的道路上也很有实力...

抗癌原理苦瓜中的奎宁蛋白是一种能激活免疫细胞的活性蛋白。能通过免疫细胞抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，可以抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和扩散。

应避免进食:

√苦瓜和鸡蛋一起吃，可以保护骨骼、牙齿和血管，有健胃的作用。

√苦瓜炒芹菜具有清肝降压的功效，适用于肝阳上亢型高血压患者。人们应该避免它

√苦瓜适用于肝癌、淋巴癌、胰腺癌、口腔癌、乳腺癌等癌症患者，以及高血压、高血脂患者。

×苦瓜含有奎宁蛋白，可刺激子宫收缩，引起流产。孕妇要小心吃苦瓜。

苦瓜抗癌配方:

苦瓜山药汁:抗癌、降脂、清热、清心

【原料】苦瓜100g，山药50g。

[练习]

1.苦瓜剖开去籽，洗净切片；山药去皮，洗净，切成小块。

2.将山药片和苦瓜片放入榨汁机中，挤压成汁，放入锅中，加水煮沸。

★营养学家评论本品具有防癌、活血降脂、健脾益气、提高免疫力等功能。

苦瓜菠菜汁:抗炎、抗癌、解热、提神

【原料】苦瓜、菠菜各100g。

[练习]

1.菠菜洗净，浇水，切成段；苦瓜洗净，去籽，切成小块。

2.将苦瓜和菠菜放入榨汁机中，加入一些冷开水，搅拌均匀，倒入杯中。

★营养学家点评，本品具有抗癌、消炎、解毒、补血益气、提高免疫力等功效。

苦瓜洋葱汁:抗癌、抗癌、杀菌、消炎

【原料】苦瓜100克，洋葱70克。

[练习]

1.洋葱去皮，洗净，切成小块；苦瓜去籽，洗净，切成小块。

2.将苦瓜片和洋葱片放入榨汁机中，加入一些冷开水，搅拌均匀，倒入杯中。★营养学家点评:本品具有预防和控制胃癌、乳腺癌等各种癌症，以及降血糖、降血脂的作用。