{健康饮食}澳洲机构称中国的方便面最咸 一包油盐都超标

加班到深夜，感觉饿了。在冰箱里，一碗热气腾腾、香喷喷的方便面总是让人无法抗拒。然而，人们对方便面的健康危害进行了新的研究。

近日，澳大利亚乔治全球健康研究所发布报告指出，他们从2012年至2016年收集了10个国家的765种方便面，发现中国方便面最咸，平均含盐量为8.6克，一包方便面超过了中国居民膳食指南推荐的每日含盐量(6克)。同样令人担忧的是，人们在吃方便面的时候，往往会把汤和水全部吃光，以至于一袋方便面要吃30克左右的油，而中国居民的膳食指南则建议食用油控制在每人每天25~30克。这样一袋方便面的油耗和盐耗都会超标。

而且方便面的健康风险也研究了很久。东南大学附属医院临床营养科营养学家夏指出，方便面只提供能量，脂肪含量高，食品添加剂多，存在营养成分和比例不合理，加工方法不当等问题。长期食用会导致营养不良。对于三高人群，可能会引起心脑血管疾病；对于健康人来说，方便面只能在“紧急情况”下偶尔吃。

没有不健康的食物，只有不健康的饮食，那么怎样才能把方便面的危害降到最低呢？夏建议尽量少吃方便面，一个月最多吃一次。

如果一定要吃，教你几招:第一，以方便面和非油炸方便面为主，丙烯酰胺含量低，脂肪含量低。其次，最好是做饭吃。煮熟的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化。烹饪前，最好用温水冲泡，搅拌，然后用新水煮沸。如果是泡面，最好先把面做两遍，然后用热水冲泡。第三，最好不要放方便面配套的酱包和盐调味包，要用家庭常用的盐，减少盐的摄入。方便面建议只用一半或1/3的粉袋，油袋尽量少放。第四，加一个鸡蛋，加热一些蔬菜。这样有助于增加维生素的摄入，弥补了方便面只提供碳水化合物，蛋白质含量少，几乎没有维生素的不足。第五，不喝汤，吃水果或喝一杯豆浆不仅可以减少盐的摄入，提供更多的营养，而且水果富含抗氧化物质，可以减少有害物质对身体的伤害。