{健康饮食}入秋后，正是吃梨的最佳季节

民间有句谚语:“一颗荔枝三把火，日食时梨子不多。”秋天过后，是吃梨的好季节。参观世界各地的市场，早市、超市和水果摊上摆满了各种各样的梨。在风干的秋日午后吃一颗，既能解渴，又能清肺润燥。但是你知道不同品种梨的特点吗？上面的梨有哪些？

最无聊的:雅丽。它的肉脆，多汁，甜，可储存。鸭梨的果实倒卵形，顶部有鸭头状突起。鸭梨果皮一般为黄绿色，贮藏后呈淡黄色。袋装水果为黄白色，又称水晶梨或水晶梨。鸭梨含糖量低，香甜爽口。吃完油腻的东西，想吃点水果缓解一下油腻的味道。选对了。河北的泊头和山东的阳新最有名。

身体最好:悉尼。雪梨的果肉白如雪霜，梨花白如雪花，故名雪梨。普通梨中，最大，每只梨可达350-400克左右。雪梨表面粗糙，皮糯肉脆，汁甜，以产于河北省昭县最为出名。雪梨贮藏期长，秋季采收时可贮藏至春季。春秋两季天气干燥时，买点雪梨回家，直接吃或者煮一碗冰糖梨水，清心润肺，止咳润燥。

最甜:金梨。“说起金梨，我的心甜如蜜。”黄金梨的突出特点是甜。虽然它的果皮是黄色和绿色的，但它看起来是绿色的。它肉的甜是“以梨为荣”。而且外形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。它储存时间短，室温下最佳食用期只有10天左右。

味道最浓的:南果梨。别看南果梨的小果，但它不仅有东北姑娘的漂亮脸蛋，还有东北姑娘的浓浓味道。采摘下来的南果梨放在屋内7-10天，香味浓郁，肉质由粗变软，易于入口溶解，酸甜适口。南果梨产于辽宁，尤其是鞍山和辽阳。

脆皮:酥梨。苏梨原产安徽砀山，现为中国栽培的最大梨品种。果实近圆柱形，有大量黄绿色的果实斑点。袋装水果黄白色，酥脆，多汁，可储存。新疆和山西产的质量最好。

最软的:烟台梨。学名五谷香，果皮青黄相间，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。水果存放几天后变软，果汁少，酸甜适口，适合老人和儿童食用，但不耐贮藏。

最有北京味的:北京和白梨。京起源于北京门头沟，至今已有200多年的栽培历史。它是唯一起源于北京的传统优良品种。京白梨果实小而扁圆形，俗称“菱角扁圆形”。果柄细长，易失水，故又称“铁巴梨”。北京白梨的果皮第一次采摘时是黄绿色的，放在室内5-7天就变黄了。果肉变得柔软多汁，味道纯正香甜。它是北京最具代表性的水果之一。

最有名的:香梨。香梨的学名是库尔勒香梨，是中国新疆地区的特产。果实小，纺锤形或倒卵形。果皮青黄相间，向阳面发红。皮薄肉脆，香甜可口，耐贮运。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一，远销北美、欧洲、中东等地，名扬海内外。

最洋气的:早红卡明斯。早红卡蜜是我国从国外引进的梨新品种。每年7月下旬上市，果实葫芦形，紫红色。成熟后(特定条件下贮藏)，颜色变为鲜红色，果肉细腻、柔软、香甜多汁。枣红口蜜色泽鲜艳，果形奇特，风味浓郁，在全国梨品种鉴定中年年被评为“风味皇后”。

最大果汁:玉露香梨。玉露香梨是我国新育成的梨品种，果实椭圆形，果皮黄绿色，向阳面有红色或深色条纹。果皮极薄，结石小。果肉白色，嫩脆，汁多，味甜香浓。水果储存到元旦或春节时品质最好。