{健康饮食}肠道喜欢的这四类食物 千万别错过！

食物会通过肠道菌群影响健康，“服务”肠道，为其提供充足的营养，避免便秘，拥有强大的肠道功能，让我们拥有健康的身体。其实肠道也有自己喜欢的食物，在饮食上要多加注意。

粗粮:用粗粮代替一半的白米粉

要让肠道舒服，首先要扩大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维和低聚糖的食物，全谷物首当其冲。

但是看看我们的饭碗，几乎都是白米馒头。我们从主食中摄取的膳食纤维无法与二三十年前相比。据统计，近年来中国居民膳食纤维平均摄入量约为15克，低于20~30克的推荐量。

把家里一半的白米白面换成全谷物，一次选几种，放入电压力锅煮粥，简单方便，营养丰富。或者将豆类提前8 ~ 12小时浸泡，杂粮浸泡2 ~ 4小时，再熬成杂粮粥，易于熬煮和消化。

薯豆:主食干豆，配菜鲜豆

红薯富含可溶性和不溶性膳食纤维，不能适应杂粮。将红薯、土豆等土豆切成小块，与米饭一起蒸熟食用，避免主食营养过于单一。

四季豆、红豆、大豆等豆类的膳食纤维比土豆多，尤其是大豆，不仅富含膳食纤维，还含有低聚糖，促进益生菌的繁殖。新鲜的豆类，如嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等，也含有大量的膳食纤维，是很好的配菜食用。

根茎:牛蒡和胡萝卜作为蔬菜汤

芹菜、牛蒡、胡萝卜等块根类蔬菜也是肠道中最受欢迎的食物，尤其是牛蒡，有“东方人参”的美誉，富含粗纤维，不仅可以缓解便秘，还有助于预防和治疗各种慢性病。做素菜汤，牛蒡和胡萝卜是很好的食材，炖后略调味，清淡可口。

当然，水果也不要忘了。苹果、橙子、火龙果、猕猴桃富含纤维素、半纤维素、果胶、树胶等膳食纤维，对肠道健康和防癌有积极作用。

海藻:凉汤，好吃又有营养

裙带菜价格便宜，但它是一种高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优质海藻。海藻吃起来又肥又嫩又滑。富含镁、钙、碘等微量元素，还含有海藻胶等可溶性膳食纤维。花菜的植物胶含量很高，能在肠道内吸水膨胀，有利于缓解便秘。中老年人可以多吃。

海藻，如海白菜，钠含量高。吃之前先在水里泡一会儿，开水焯一下，挤出来，切碎，加盐，酱油，蒜泥，香油，拌匀。除此之外，海带汤、海带汤、海白菜蛋花汤也很不错。