{健康饮食}为大家科普一下寒露时节吃芝麻有奇效

寒露里吃什么？芝麻是寒冷季节不可缺少的食物。黑芝麻和白芝麻都是不容错过的营养成分。在这里，了解一下黑白芝麻对大家的营养价值。过来看看。

寒露季节吃芝麻的好处

芝麻分为白芝麻和黑芝麻。白芝麻是最好的食物，黑芝麻是最好的药。白芝麻通常被称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字不能省略或多余。俗话说“嚼黑芝麻，活到百岁不白发”，意思是“黑芝麻养黑发”。黑芝麻，又名胡麻、黑芝麻、芝麻。在中医处方中，“胡马人”是常见的，实际上是黑芝麻。在中医看来，黑芝麻不仅能滋养黑发，还能保护和美容皮肤。吃黑芝麻往往会使干燥粗糙的皮肤变得细腻、光滑、细嫩，从而延缓衰老。

还有一句谚语:“芝麻绿豆饼，吃了不长袋”。也说明芝麻、绿豆有解毒作用。从芝麻中提取的芝麻油不仅是冷热菜肴的良好调味品，而且广泛用于食疗和解毒。

看来芝麻和芝麻榨出的芝麻油与人们的饮食和养生息息相关，“寒露吃芝麻”的习俗更是强调了芝麻在“四季养生”中的作用。

那么，黑芝麻和白芝麻有什么营养价值呢？

黑白芝麻的营养价值

黑芝麻具有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。滋补肝肾、润五脏、祛风除湿、清虚火，可治疗虚寒、白发早发、虚风头晕等症。

黑芝麻药食两用，具有滋补肝肾、养五脏、益精血、润肠润燥等保健功效。它被认为是一种滋养的神圣产品。一方面富含优质蛋白质和矿物质，另一方面富含不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素和黑色素。

白芝麻:白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养素；白芝麻中的亚油酸可以调节胆固醇；白芝麻富含维生素E，可防止过氧化脂质对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害自由基的积累，使皮肤白皙润泽，预防各种皮肤炎症；白芝麻还有养血的功效，可以治疗皮肤干燥粗糙，使皮肤细腻、光滑、红润。

黑芝麻和白芝麻的吃法有很多。来试试。