{健康饮食}应该如何在超市挑选速冻食品

由于对快餐的需求越来越大，速冻食品出现了，包括速冻饺子、速冻馒头和速冻肉。速冻食品已经占据了超市冰箱的很大一部分，那么我们该如何选择速冻食品呢？

1.选择冷冻条件低于-18℃的速冻食品

速冻大米食品应保存在-18℃以下的冷冻条件下。如果销售店没有冰柜或者冰柜的冷冻温度低于-18℃，产品质量无法保证，不适合购买。

2.选择最接近生产日期的速冻食品

尽可能选择最接近生产日期的食物。离生产日期越近，食物的新鲜度越高，营养物质的损失越少。

3.选择表面没有霜或冰的速冻食品

如果冷冻食品在生产、运输和储存过程中不解冻，就不会有水，所以就不会有霜，甚至冰。只有在反复冻融过程中才会产生霜和冰。而且会不同程度的破坏食物的营养，所以首先要选择不冻不冰的冷冻食品。

4.选择大品牌的速冻食品

大品牌也就是大厂家、大规模、标准化的生产经营设备。尤其是速冻食品，还涉及冷链运输，所以只有规范生产流通领域，入口才安全。

5.选择包装好的速冻食品

选择包装密封完好、无粘连、无损坏或变形的产品。包装袋里应该没有或者只有少量的冰块。如果包里有更多的冰块，可能是产品解冻后冻结造成的。不要购买解冻或解冻后冷冻的食物。这种食物的质量受到了影响。

6.选择标签完整的速冻食品

除了常规要求的产品名称、制造商和地址、生产日期和保质期、净含量、成分列表等。，速冻米食的标签还应注明保存条件、生熟和食用方法。如果是含有馅料的产品，还应注明馅料含量。通过对比标签上的内容，消费者可以买到物美价廉的速冻食品。

7.选择硬度适中的速冻食品

一般来说，速冻食品比同类非速冻食品稍硬，但如果感觉太硬，可能会冻太久，不够新鲜。

8.最后，注意购物顺序，买速冻食品再结算

很多人会忽略这个细节，加班后选择自己想买的速冻食品，最后在离开超市前走了很久。在超市的高温环境下，速冻食品的温度也迅速上升，有利于细菌的生长和营养物质的流失。还有一点要注意，速冻食品不能杀菌，只能抑制细菌的生长。所以冷冻食品一定要保存，最后买。另外，尽量缩短回家的路程时间，现在买，现在吃。回家后不要重复冷冻保存。