{健康饮食}秋季养生：秋季滋补祛寒羊排炖萝卜

进入寒露节气，需要吃一些热量高的食物，对身体有益。秋天吃羊肉是首选。是用白萝卜煮的。羊排嫩滑嫩，萝卜酥香可口。这汤尝起来又滑又好吃。让我们学习如何和边肖一起烹饪食物。

秋季滋补祛寒羊排炖萝卜

主要成分:羊排1000克，白萝卜250克，

辅料:盐1.5茶匙，生姜50g，白胡椒适量。

步骤:

1.将羊排切成约8厘米长的段，将切碎的羊排放入沸水锅中，倒入足够的清水在大火上煮沸，撇去漂浮的泡沫，取出焯水后的羊排，让其冷却。

2.将冷却的羊排放入砂锅，倒入足够的水，加入散落的姜片。

33.用大火煮沸后，用小火煮大约40分钟，直到汤的颜色变成乳白色。

秋季滋补祛寒羊排炖萝卜

4.炖的过程中，将白萝卜洗净，切成麻将大小的厚片。

5.当汤锅里的羊排煮到肉和羊骨头稍微分开时，加入切好的白萝卜片。

6.加入萝卜片后，加入精盐继续小火煮至萝卜片透明，然后关火，边吃边加入白胡椒粉。

秋季滋补祛寒羊排炖萝卜

技巧

生姜和白胡椒可以减少羊肉的腥味。

羊排的营养价值

1.羊肉是温热的，冬天吃羊肉不仅能增加人体的热量和抗寒能力，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹寒疼痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等各种虚寒疾病大有裨益；具有补肾壮阳、补虚温补的功效，适合男性经常食用。

秋季滋补祛寒羊排炖萝卜

羊排的食用效果

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