{健康饮食}秋天吃柿子讲究的 有哪些禁忌

柿子该成熟了，吃柿子有很多要注意的。

1.不能吃空肚:柿子含有大量的单宁酸，在胃酸的作用下会在胃里沉淀凝结成块，形成“胃柿石”。胃柿石不易被压碎，其堆积可引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重时可引起胃穿孔。

2.不要和蛋白质含量高的食物一起吃:蛋白质含量高的蟹、鱼、虾等食物在单宁酸的作用下容易固化成块，形成胃柿石，避免和它们一起吃。

3.吃完漱口:柿子含糖量高，果胶和鞣酸含量高。如果饭后不注意口腔卫生，牙齿会受损，孩子容易形成龋齿。所以，吃完柿子要及时漱口或刷牙。

4.不吃柿子皮:柿子中的鞣酸大多集中在皮内。柿子涩的时候，不可能把鞣酸都去掉。如果一起吃，更容易形成胃柿石。

5.适可而止:柿子中的单宁酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体无法吸收的化合物，使这些营养物质得不到利用，所以多吃柿子容易导致这些矿物质的缺乏。

6.适合人群:柿子含糖量10.8%，多为简单的二糖和单糖，食用后容易吸收，使血糖升高。对于糖尿病人，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。此外，脾胃腹泻、大便稀稀、体弱多病、产后及外感感冒者不宜进食；慢性胃炎、腹泻、消化不良等患者。胃动力功能低下者不应在胃大部切除术后进食。