{健康饮食}冬吃萝卜好处多 向你推荐8种吃法

俗话说“冬吃萝卜，夏吃生姜”，有道理。冬天吃萝卜有很多好处，不同的萝卜适合不同的人。萝卜可以用来做菜，也可以用来炖汤。下面简单介绍一下冬天吃萝卜的好处和方式。

冬天吃萝卜的好处

一、冬天吃萝卜的好处

1.冷却炉火

萝卜吃起来又甜又凉。冬天吃白萝卜能有效调节肝火过剩，清肺益肝。它不仅降温除火，还起到解毒消炎的作用。

2.保养皮肤

因为萝卜富含维生素C和锌，经常食用可以有效补充皮肤营养，保持皮肤细腻红润，防止皮肤衰老。补气养血也能让干燥的皮肤更加滋润和滋润。

3.提高免疫力

萝卜中含有的木质素和大量酶能有效降低血脂，软化血管，稳定血压。因为富含其他矿物质，还能提高免疫力，预防冬季冻疮，根治冻疮。

4.帮助消化

萝卜中的维生素C有助于排除体内废物，促进新陈代谢。尤其是白萝卜或水萝卜，其丰富的酶能促进消化。通常，酶可以吸收食物中的淀粉，溶解胃中积累的食物，具有良好的消化作用，防止胃痛和胃溃疡。

5.防癌抗癌

萝卜中含有的木质素可以提高巨噬细胞的能力；萝卜含有多种成分，能分解致癌的亚硝酸盐胺。一般来说，萝卜越辣。防癌效果越好。

6.预防感冒

萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强身体的免疫功能。所以经常吃萝卜是有预防感冒的作用的。

二、冬天吃各种萝卜的好处

1.胡萝卜

除了大量的胡萝卜素外，还有丙氨酸、脂肪、钙等9种氨基酸和蛋白质，以及大量的维生素和磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育有显著效果。胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素等。，能补中益气，健胃消食，壮阳固五脏。胡萝卜中含有的β ╠胡萝卜素可以在小肠中转化为维生素a，保护皮肤表皮，使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性。胡萝卜生吃能补血，熟吃能滋补身体。心脑血管患者可以多吃胡萝卜。胡萝卜要用油炸，因为胡萝卜素是脂溶性维生素，只有接触油才能吸收。小心不要在烹饪过程中放醋，因为醋会破坏β ╠胡萝卜素。

2.绿萝卜

空空气干燥，许多上班族感到口干舌燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，具有清热疏肝、健脾化痰、生津止渴等优良功效。绿萝卜热量少，纤维素多，能促进肠胃蠕动。经常吃青萝卜可以降低血脂，软化血管，预防冠心病、动脉硬化等疾病。

3.水萝卜

水萝卜有特别好的利尿作用，对宿醉有益。水萝卜猪肝粉丝汤是很好的酒汤。青萝卜和水萝卜更适合凉拌，酥脆爽口。

冬天怎么吃萝卜

1.陈皮萝卜煮肉丸:将羊肉切成肉馅，加入盐和鸡精，搅拌均匀，将白萝卜、陈皮、生姜切成丝备用；放入锅中点火，倒入水，将萝卜丝煮沸，取出放入碗中，在汤中加入陈皮和生姜；用手将肉挤压成球，放入锅中。煮好后，加入适当的调料，然后倒入碗中，加入香菜。

2.萝卜排骨汤:将白萝卜去皮，横切，每块约3厘米厚，然后成对切割。先将排骨用水浸泡，清水煮沸，加入黄酒或老陈醋和姜片，然后倒入排骨，煮沸至无血出来，然后取出排骨，用冷水冲洗。将煮好的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入一些冷水。先大火烧开，2-3分钟后小火慢炖。原则上煨不少于一小时。汤炖至白时，可加入萝卜、枸杞、红枣。加入这些东西后，用大火煮开，然后改用中火，煮至萝卜软糯，再加入适量的盐、胡椒粉、味精，这样就做出了营养又美味的萝卜排骨汤。

3.萝卜茶:白萝卜100克，茶叶5克。白萝卜洗净切片煮开，加盐略尝(不要放味精)，然后用水冲泡5分钟，倒入萝卜汁中，一天两次。具有清热化痰、理气开胃的功效。

4.萝卜羊肉汤:青萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将没有筋膜的羊肉洗净，切成小方块，放入沸水中，萝卜去皮，切成铁架块。将羊肉块放入沸水锅中，用小火煮20分钟，然后加入萝卜块，加入少许盐、料酒和味精，煮5分钟，然后撒上欧芹粉。

5.糖醋萝卜条:青萝卜750克，米醋250克，白糖50克，精盐5克，味精3克，香油10克。萝卜洗净，去皮，切成细条，放入锅中，加入白糖、精盐、味精、米醋、香油，腌制2小时。

6.凉拌萝卜丝:先将萝卜300克洗净，剥去老皮，再切成丝，加入适量的盐、香油、味精等香料，拌匀即可食用。

7.冰糖萝卜饮料:拿一个新上市的白圆萝卜。萝卜洗净，用水擦干，用刀将萝卜顶部切1/3，将顶部放在一边，用刀将下部中心切开，注意边缘1厘米左右，洞内放入冰糖。然后盖上萝卜上部，外围用牙签固定，放入密封的罐头中，放入冰箱保存，6天后取出，打开萝卜，里面的冰糖已经变成了浓稠的汁液(注意放萝卜的时候要放正，歪了水会倒掉)，滗一下汁液，加一点蜂蜜做成冰糖萝卜饮料。在冬天，人们经常会出现干燥、痰多、肺部不适等症状。喝点萝卜汁对肺部有很好的滋补作用，润肺止咳。

8.萝卜蔬菜汤:取白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐适量。将上述原料洗净，切成大小相似的条状，放入沸水中焯水，捞出备用。然后在锅里加入适量的油，加热到50%的热度。将辣椒酱炒熟，倒入清汤，将白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。大火煮沸后加入大白菜，再次煮沸，用盐和味精调味，撒上欧芹粉即可食用。

热心医生热情提醒:萝卜虽好，但吃多了会失正气，引起腹泻。体弱、脾虚、便溏者不宜服用；此外，萝卜与熟地黄、何首乌等滋补中药一起服用会引起皮疹。