{健康饮食}牛奶不适合与这7种食物同食

1.牛奶、韭菜或菠菜不能一起吃

牛奶中混入含草酸较多的韭菜，会影响钙的吸收。

2.牛奶和果汁不能一起吃

牛奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白。如果是酸性的，酪蛋白容易凝集，导致消化不良和腹泻。因此，建议不要在食用牛奶或乳制品后立即食用水果。

3.橘子和牛奶不能一起吃

喝牛奶前后1小时左右不要吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橙子中的果酸，就会凝固，影响牛奶的消化吸收，在此期间不宜吃其他酸性水果。

4.牛奶和糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。鲜奶煮沸时不要加糖，冷却后再加糖也不迟。

5.牛奶和巧克力

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力中含有草酸，二者会结合形成不溶性的草酸钙，极大地影响钙的吸收。甚至头发干枯、腹泻、生长缓慢等等。

6.牛奶和药品

有些人喜欢用牛奶代替开水吃药。事实上，牛奶会明显影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，牛奶中的钙、镁等矿物质与药物反应形成不溶性物质，影响药物的释放和吸收效果。所以服药前后1小时不要喝牛奶。

7.牛奶和茶

喝牛奶时，不要同时喝茶，因为茶中的单宁酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。